CINECA IRIS Institutional Research Information System

CAVAZZA, AGOSTINO
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 11.580
EU - Europa 11.214
AS - Asia 3.589
SA - Sud America 310
AF - Africa 112
Unknown Continent - ???statistics.table.value.continent.Unknown Continent??? 33
OC - Oceania 30
Totale 26.868
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 11.405
FI - Finlandia 3.859
RU - Federazione Russa 2.246
SG - Singapore 1.724
IT - Italia 1.492
DE - Germania 1.199
CN - Cina 828
PL - Polonia 734
UA - Ucraina 501
VN - Vietnam 293
IE - Irlanda 276
FR - Francia 242
HK - Hong Kong 223
BR - Brasile 221
GB - Regno Unito 197
SE - Svezia 172
KR - Corea 138
IN - India 90
MX - Messico 86
CA - Canada 76
JP - Giappone 58
NL - Olanda 58
TR - Turchia 53
ES - Italia 47
AR - Argentina 33
EU - Europa 32
CZ - Repubblica Ceca 30
BE - Belgio 29
ZA - Sudafrica 28
BD - Bangladesh 27
CI - Costa d'Avorio 25
MU - Mauritius 23
CH - Svizzera 22
AU - Australia 20
PT - Portogallo 20
RO - Romania 20
IQ - Iraq 19
IR - Iran 14
CO - Colombia 13
PH - Filippine 13
CL - Cile 12
MA - Marocco 12
PK - Pakistan 12
GR - Grecia 11
SA - Arabia Saudita 11
NZ - Nuova Zelanda 10
VE - Venezuela 10
BJ - Benin 9
GE - Georgia 9
LT - Lituania 9
AE - Emirati Arabi Uniti 8
EC - Ecuador 8
ID - Indonesia 8
JO - Giordania 8
UZ - Uzbekistan 8
HU - Ungheria 7
LV - Lettonia 7
TH - Thailandia 7
IL - Israele 6
KZ - Kazakistan 6
MY - Malesia 6
AT - Austria 5
AZ - Azerbaigian 5
DZ - Algeria 5
PE - Perù 5
RS - Serbia 5
HR - Croazia 4
LB - Libano 4
SI - Slovenia 4
AO - Angola 3
BO - Bolivia 3
DK - Danimarca 3
MD - Moldavia 3
NP - Nepal 3
PA - Panama 3
PY - Paraguay 3
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 3
BG - Bulgaria 2
BS - Bahamas 2
BY - Bielorussia 2
DO - Repubblica Dominicana 2
IS - Islanda 2
JM - Giamaica 2
OM - Oman 2
SC - Seychelles 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
BN - Brunei Darussalam 1
BW - Botswana 1
CR - Costa Rica 1
EE - Estonia 1
EG - Egitto 1
GH - Ghana 1
HN - Honduras 1
KE - Kenya 1
KH - Cambogia 1
LA - Repubblica Popolare Democratica del Laos 1
MT - Malta 1
NG - Nigeria 1
NO - Norvegia 1
PS - Palestinian Territory 1
Totale 26.862
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Città #
Helsinki 3.815
Council Bluffs 1.470
Ashburn 885
Jacksonville 863
Singapore 754
Warsaw 725
San Jose 666
Fairfield 650
Moscow 525
Chandler 520
Wilmington 383
Buffalo 379
Woodbridge 378
Houston 317
Seattle 301
Los Angeles 297
Dublin 268
New York 262
Beijing 247
Cambridge 223
Hong Kong 219
Ann Arbor 203
San Mateo 202
Olalla 192
Dearborn 165
San Michele All'adige 150
Dallas 136
Seoul 119
Boardman 113
Dong Ket 110
Munich 104
Hefei 102
Mülheim 96
Lauterbourg 85
Washington 71
Columbus 69
Milan 69
Ho Chi Minh City 57
Tokyo 54
Philadelphia 53
Verona 49
Las Vegas 45
Rome 44
Turku 42
Frankfurt am Main 40
Turin 40
Trento 36
Hanoi 35
London 35
Orem 35
Shanghai 35
Zhengzhou 35
San Diego 34
Mexico City 33
São Paulo 33
Bologna 32
Amsterdam 30
Chicago 30
Santa Clara 29
Brussels 28
Abidjan 25
Atlanta 25
Denver 25
Redwood City 24
Guangzhou 22
Toronto 22
Padova 21
Torino 21
Brooklyn 20
Johannesburg 19
Mountain View 19
Florence 18
Phoenix 18
Rovereto 18
Chennai 17
Montreal 17
Ottawa 17
Boston 15
Brno 15
Nanjing 15
Stockholm 15
Poplar 14
Zamora 14
Affi 13
Jeju City 13
Palermo 13
Ankara 12
Baghdad 12
Kunming 12
Da Nang 11
Lavis 11
Acton 10
Falls Church 10
Istanbul 10
Montpellier 10
Nuremberg 10
Olomouc 10
Cles 9
Cotonou 9
Falkenstein 9
Totale 17.637
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Nome #
Alimentazione della vacca da latte in alpeggio: il pascolo, l'animale, il prodotto 2.192
Batteri malolattici immobilizzati ad alte prestazioni 2.052
The influence of the copper content in grape must on alcoholic fermentation kinetics and wine quality: a survey on the performance of 50 commercial active dry yeasts 595
Biodiversity and technological potential of wild lactic acid bacteria from raw cows' milk 501
Biodiversity and γ-aminobutyric acid production by lactic acid bacteria isolated from traditional Alpine raw cow’s milk cheeses 481
Dynamic changes in microbiota and mycobiota during spontaneous 'Vino Santo Trentino' fermentation 453
Must treatments and wild yeast growth before and during alcoholic fermentation 429
Dispositivo strumentato per una caratterizzazione di una struttura interna di un blocco di formaggio 398
Mantenere la tipicità in un mondo che cambia 394
Changes in psychrotrophic microbial populations during milk creaming to produce Grana Trentino cheese 380
Extension of Tosela cheese shelf-life using non-starter lactic acid bacteria 368
Does milk treatment before cheese-making affect microbial and chemical traits of ripened cheese? Grana Trentino as a case study 362
The spatial distribution of bacteria in Grana-cheese during ripening 355
Microbial analysis of raw cows’ milk used for cheese-making: influence of storage treatments on microbial composition and other technological traits 354
Presence of enterococci in raw cow's milk and "Puzzone di Moena" cheese 347
The effect of milk collection and storage conditions on the final quality of Trentingrana cheese: sensory and instrumental evaluation 347
Use of organo-silica immobilized bacteria produced in a pilot scale plant to induce malolactic fermentation in wines that contain lysozyme 342
The microbial dynamics of the fermentation of Vino Santo, a typical sweet wine Trentinian production 333
Caratteristiche fermentative ed aromatiche dei ceppi di lievito La ClaireTM 320
Monitoraggio microbiologico del latte alla stalla nella zona di produzione del Trentingrana 317
Temperatura e modalità di conferimento del latte al caseificio: effetti sulla carica psicotrofa e non solo 315
A factory-scale application of secondary adjunct cultures selected from lactin acid becteria during Puzzone di Moena cheese ripening 292
Immobilization of yeast and bacteria cells in alginate microbeads coated with silica membranes: procedures, physico-chemical features and bioactivity 287
Controllo della purezza fermentativa: i lieviti non-Saccharomyces 284
Indigenous raw milk microbiota influences the bacterial development in traditional cheese from an alpine natural park 281
Mechanical dispersion procedures improve the rehydration of active dry yeast 279
Factors influencing biogenic amine production by a strain of Oenococcus oeni in a model system 279
The environmental adaptability of clones: influence of the yeast strains and must clarifying in the modification of wine quality 266
Microbiologia enologica in laboratorio 263
Yeast inactivation in fresh apple juice by high pressure nitrous oxide 262
Good practices in HACCP training 262
Temperatura e modalità di conferimento del latte al caseificio: effetti sulla tecnologia della lavorazione 259
Impiego di colture di batteri lattici selezionati in vinificazione: inoculo diretto o riattivazione? 256
Messa a punto di un protocollo sperimentale per l'uso di una caldaia polivalente in malga e sua applicazione ad uno studio sull'alimentazione bovina 255
L'aroma del Puzzone 253
Le analisi microbiologiche nel laboratorio enologico 250
Entrapment of viable microorganisms by SiO2 sol-gel layers on glass surfaces: trapping, catalytic performance and immobilization durability of Saccharomyces cerevisiae 247
Microbiological monitoring of raw milk from selected farm in the Trentingrana region 245
Selection of a new highly resistant strain for malolactic fermentation under difficult conditions 244
Washing the grapes before crushing: effects on contaminants and fermentation 235
Aspetti microbiologici del latte crudo, mantenuto a diverse temperature, per la produzione di grana trentino 230
Biodiversità batterica in latti destinati alla produzione di formaggi nostrani trentini 230
Washing grapes before crushing: effects on contaminants and fermentation 226
Il microbiota lattivo degli impasti acidi e delle materie prime usate in panificazione 218
Come le diverse modalità di raccolta del latte influenzano la qualità finale del formaggio 218
Malolactic bacteria from Trentino and their use in immobilized form 217
Biodiversità e dinamiche delle popolazioni microbiche dei formaggi nostrani trentini 216
Monitoring wine quality and fermentation kinetics with innovative technologies 213
L'evoluzione del microbioma durante la caseificazione e la stagionatura: il caso del Grana Trentino 213
Formaggi di qualità con il minicaseificio 212
Atti del convegno La filiera del Grana Trentino: approcci innovativi e integrati alla tecnologia e al controllo qualità: San Michele all'Adige, 20 giugno 2011 212
Autochthonous non-starter lactic acid bacteria (NSLAB) isolated from Puzzone di Moena used as integrative cultures in experimental cheesemaking 208
Detection of wine Lactic bacteria in bottled wine using a real time PCR approach 208
Production of good-quality big bale silage and its effects on a semi-hard cheese 207
Nuovi approcci all'uso del lisozima per la prevenzione delle contaminazioni microbiche 204
Produzione di pane a lunga fermentazione e derivati dolciari mediante biotecnologie 203
Fonti di azoto: tempi e dosi modificano cinetiche di fermentazione e qualità del vino 203
Facilitare i rapporti fra produttore e grande distribuzione 200
Characterization of six Saccaromyces cerevisiae strains on the basis of their volatile compounds production as found in wines of different aroma profiles 199
Biodiversità batterica nel formaggio Nostrano di Primiero 198
Nostrani a confronto 198
Caratterizzazione e tutela delle produzioni tipiche di montagna: accertamenti microbiologici innovativi 195
Tosela di Primiero cheese: influence of a Streptococcus macedonicus and Lactobacillus paracasei natural integration culture on cheese flavour 191
La conta microbica 191
Wine fermentations performed by dominating Saccharomyces cerevisiae vs. contaminated by different amounts of natural flora 188
Studio della biodiversità microbica in formaggi nostrani trentini 184
Il controllo sensoriale di un lotto di tappi di sughero da destinare all'imbottigliamento 183
Microbial dynamics differences in hard cheese core and under the rind 181
Biosensori e tecnologie informatiche innovative per migliorare la qualità dei vini 180
Milk refrigeration influence on Grana Trentino cheese quality 180
Caratterizzazione enologica e molecolare di ceppi di Oenococcus oeni resistenti a basse temperature e ad alte dosi di anidride solforosa 180
Ceppo di lievito e biogenesi di ammine nella fermentazione del mosto d'uva 179
Progetto Food quality: giudizio mediamente positivo 179
Genotypic characterization of enterococci isolated from Puzzone di Moena cheese 176
Confronto di terreni di coltura per il conteggio dei lieviti enologici 176
System identification applied to wine fermentation 174
Restart of fermentation of simulated stuck wines by direct inoculation of active dry yeasts 174
Biodiversità microbica dei latti trentini destinati alla produzione dei formaggi nostrani 173
Nitrogen source and timing of addition affect fermentation kinetics and wine composition 172
Alpine environment microbiota influences the bacterial development in traditional raw-milk cheese 170
Microorganisms immobilization in silica/alginate sistem 167
Batteri per fermentazione malolattica: una selezione da vini trentini 167
Cell entrapment by a stereospecific membrane to perform safe wine fermentations 165
Qualità microbiologiche ed enologiche in preparati di lievito secco usati in Trentino negli ultimi 5 anni 164
Una selezione di batteri malolattici da vini trentini commercializzata in tutto il mondo 162
Immobilization of malolactic fermentation bacteria with an innovative technique 161
Vini più tipici grazie ai lieviti selezionati 161
Microsfere per una migliore malolattica 159
Porte aperte nelle aziende sperimentali: viticoltura 157
Il processo di reidratazione come primo strumento per la valorizzazione del lievito 151
Lieviti selezionati: é utile farne uso nelle cantine familiari? 148
Immobilization of malolactic fermentation culture with an innovative technique 147
Changes in grape must microbial flora as affected by winemaking operations before yeast inoculation: an investigation on 12 wineries in Trentino (north Italy) 147
Immobilisierung von Weinmikroorganismen in Sylice/Alginate Systeme 147
Nitrogen source affects yeast fermentation kinetics, acetic acid and glycerol production in wine 147
Immobilizzazione di starter malolattici 135
Totale 26.978
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Categoria #
all - tutte 90.030
article - articoli 50.038
book - libri 1.733
conference - conferenze 25.308
curatela - curatele 3.954
other - altro 0
patent - brevetti 1.110
selected - selezionate 0
volume - volumi 7.887
Totale 180.060
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021150 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 150
2021/20221.063 65 304 22 70 29 84 29 150 122 48 102 38
2022/20232.602 55 17 202 222 279 401 94 246 450 156 353 127
2023/20241.656 153 151 321 223 147 124 26 35 31 131 83 231
2024/20253.703 82 110 54 254 101 92 227 209 284 35 2.020 235
2025/202610.330 531 483 350 505 745 504 824 329 3.947 397 191 1.524
Totale 26.978