CINECA IRIS Institutional Research Information System

CAVAZZA, AGOSTINO
 Distribuzione geografica
Salva come PNG Salva come JPEG
Continente #
NA - Nord America 8.911
EU - Europa 7.204
AS - Asia 2.986
SA - Sud America 272
AF - Africa 90
Unknown Continent - ???statistics.table.value.continent.Unknown Continent??? 33
OC - Oceania 27
Totale 19.523
Salva come PNG Salva come JPEG
Nazione #
US - Stati Uniti d'America 8.754
RU - Federazione Russa 2.245
SG - Singapore 1.549
IT - Italia 1.437
DE - Germania 1.169
PL - Polonia 727
CN - Cina 635
UA - Ucraina 495
IE - Irlanda 275
BR - Brasile 202
VN - Vietnam 184
GB - Regno Unito 183
HK - Hong Kong 181
SE - Svezia 142
KR - Corea 137
FI - Finlandia 124
FR - Francia 124
MX - Messico 79
IN - India 74
CA - Canada 70
JP - Giappone 53
NL - Olanda 52
ES - Italia 47
TR - Turchia 35
EU - Europa 32
CZ - Repubblica Ceca 30
BE - Belgio 29
AR - Argentina 28
CI - Costa d'Avorio 24
MU - Mauritius 23
ZA - Sudafrica 23
CH - Svizzera 21
PT - Portogallo 19
RO - Romania 19
AU - Australia 18
BD - Bangladesh 17
IR - Iran 14
GR - Grecia 11
PH - Filippine 11
CL - Cile 10
IQ - Iraq 10
LT - Lituania 9
NZ - Nuova Zelanda 9
CO - Colombia 8
GE - Georgia 8
MA - Marocco 8
PK - Pakistan 8
SA - Arabia Saudita 8
EC - Ecuador 7
HU - Ungheria 7
TH - Thailandia 7
AE - Emirati Arabi Uniti 6
ID - Indonesia 6
IL - Israele 6
JO - Giordania 6
LV - Lettonia 6
UZ - Uzbekistan 6
VE - Venezuela 6
AT - Austria 5
DZ - Algeria 5
RS - Serbia 5
AZ - Azerbaigian 4
HR - Croazia 4
KZ - Kazakistan 4
LB - Libano 4
PE - Perù 4
SI - Slovenia 4
AO - Angola 3
DK - Danimarca 3
MY - Malesia 3
PY - Paraguay 3
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 3
BG - Bulgaria 2
BO - Bolivia 2
BS - Bahamas 2
BY - Bielorussia 2
DO - Repubblica Dominicana 2
IS - Islanda 2
NP - Nepal 2
OM - Oman 2
PA - Panama 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
BN - Brunei Darussalam 1
BW - Botswana 1
EE - Estonia 1
GH - Ghana 1
HN - Honduras 1
KH - Cambogia 1
LA - Repubblica Popolare Democratica del Laos 1
MT - Malta 1
NG - Nigeria 1
NO - Norvegia 1
PS - Palestinian Territory 1
SC - Seychelles 1
SR - Suriname 1
TJ - Tagikistan 1
TT - Trinidad e Tobago 1
TW - Taiwan 1
UY - Uruguay 1
Totale 19.523
Salva come PNG Salva come JPEG
Città #
Jacksonville 862
Warsaw 718
Singapore 657
Ashburn 650
Fairfield 650
Moscow 525
Chandler 520
Wilmington 383
Woodbridge 378
Buffalo 376
Houston 316
Seattle 300
Los Angeles 287
Dublin 267
New York 245
Beijing 229
Cambridge 223
Ann Arbor 202
San Mateo 202
Olalla 192
Hong Kong 179
Dearborn 165
San Michele All'adige 150
Dallas 129
Seoul 118
Boardman 113
Dong Ket 110
Munich 104
Hefei 102
Mülheim 96
Helsinki 80
Washington 70
Milan 64
Philadelphia 52
Tokyo 49
Verona 49
Turku 42
Las Vegas 41
Rome 39
Turin 38
Trento 36
Zhengzhou 35
London 34
San Diego 34
Bologna 32
Mexico City 31
Chicago 30
Ho Chi Minh City 30
São Paulo 30
Shanghai 29
Brussels 28
Amsterdam 25
Council Bluffs 25
Abidjan 24
Redwood City 24
Santa Clara 22
Denver 21
Padova 21
Torino 21
Atlanta 20
Toronto 20
Brooklyn 19
Mountain View 19
Florence 18
Frankfurt am Main 17
Hanoi 17
Ottawa 17
Johannesburg 16
Montreal 16
Brno 15
Rovereto 15
Stockholm 15
Nanjing 14
Zamora 14
Affi 13
Boston 13
Guangzhou 13
Jeju City 13
Orem 13
Kunming 12
Palermo 12
Poplar 12
Chennai 11
Lavis 11
Phoenix 11
Acton 10
Ankara 10
Falls Church 10
Montpellier 10
Olomouc 10
Cles 9
Falkenstein 9
Lausanne 9
San Jose 9
Bolzano 8
Hangzhou 8
Kitzingen 8
Querétaro 8
Rio de Janeiro 8
Zanica 8
Totale 11.024
Salva come PNG Salva come JPEG
Nome #
The influence of the copper content in grape must on alcoholic fermentation kinetics and wine quality: a survey on the performance of 50 commercial active dry yeasts 513
Biodiversity and technological potential of wild lactic acid bacteria from raw cows' milk 456
Biodiversity and γ-aminobutyric acid production by lactic acid bacteria isolated from traditional Alpine raw cow’s milk cheeses 434
Dynamic changes in microbiota and mycobiota during spontaneous 'Vino Santo Trentino' fermentation 410
Must treatments and wild yeast growth before and during alcoholic fermentation 390
Mantenere la tipicità in un mondo che cambia 350
Changes in psychrotrophic microbial populations during milk creaming to produce Grana Trentino cheese 346
Dispositivo strumentato per una caratterizzazione di una struttura interna di un blocco di formaggio 339
Does milk treatment before cheese-making affect microbial and chemical traits of ripened cheese? Grana Trentino as a case study 325
The spatial distribution of bacteria in Grana-cheese during ripening 317
The effect of milk collection and storage conditions on the final quality of Trentingrana cheese: sensory and instrumental evaluation 310
Microbial analysis of raw cows’ milk used for cheese-making: influence of storage treatments on microbial composition and other technological traits 305
Presence of enterococci in raw cow's milk and "Puzzone di Moena" cheese 298
Extension of Tosela cheese shelf-life using non-starter lactic acid bacteria 296
The microbial dynamics of the fermentation of Vino Santo, a typical sweet wine Trentinian production 292
Use of organo-silica immobilized bacteria produced in a pilot scale plant to induce malolactic fermentation in wines that contain lysozyme 290
Caratteristiche fermentative ed aromatiche dei ceppi di lievito La ClaireTM 272
Temperatura e modalità di conferimento del latte al caseificio: effetti sulla carica psicotrofa e non solo 272
Monitoraggio microbiologico del latte alla stalla nella zona di produzione del Trentingrana 268
Alimentazione della vacca da latte in alpeggio: il pascolo, l'animale, il prodotto 263
Immobilization of yeast and bacteria cells in alginate microbeads coated with silica membranes: procedures, physico-chemical features and bioactivity 260
Controllo della purezza fermentativa: i lieviti non-Saccharomyces 255
Factors influencing biogenic amine production by a strain of Oenococcus oeni in a model system 251
Mechanical dispersion procedures improve the rehydration of active dry yeast 247
Indigenous raw milk microbiota influences the bacterial development in traditional cheese from an alpine natural park 246
A factory-scale application of secondary adjunct cultures selected from lactin acid becteria during Puzzone di Moena cheese ripening 238
Yeast inactivation in fresh apple juice by high pressure nitrous oxide 228
Entrapment of viable microorganisms by SiO2 sol-gel layers on glass surfaces: trapping, catalytic performance and immobilization durability of Saccharomyces cerevisiae 227
The environmental adaptability of clones: influence of the yeast strains and must clarifying in the modification of wine quality 227
Good practices in HACCP training 227
Microbiologia enologica in laboratorio 222
Temperatura e modalità di conferimento del latte al caseificio: effetti sulla tecnologia della lavorazione 219
Selection of a new highly resistant strain for malolactic fermentation under difficult conditions 217
Impiego di colture di batteri lattici selezionati in vinificazione: inoculo diretto o riattivazione? 212
L'aroma del Puzzone 206
Microbiological monitoring of raw milk from selected farm in the Trentingrana region 206
Le analisi microbiologiche nel laboratorio enologico 205
Messa a punto di un protocollo sperimentale per l'uso di una caldaia polivalente in malga e sua applicazione ad uno studio sull'alimentazione bovina 200
Washing the grapes before crushing: effects on contaminants and fermentation 198
Il microbiota lattivo degli impasti acidi e delle materie prime usate in panificazione 191
Aspetti microbiologici del latte crudo, mantenuto a diverse temperature, per la produzione di grana trentino 191
Biodiversità batterica in latti destinati alla produzione di formaggi nostrani trentini 190
Washing grapes before crushing: effects on contaminants and fermentation 189
Come le diverse modalità di raccolta del latte influenzano la qualità finale del formaggio 185
Monitoring wine quality and fermentation kinetics with innovative technologies 180
Autochthonous non-starter lactic acid bacteria (NSLAB) isolated from Puzzone di Moena used as integrative cultures in experimental cheesemaking 178
L'evoluzione del microbioma durante la caseificazione e la stagionatura: il caso del Grana Trentino 177
Production of good-quality big bale silage and its effects on a semi-hard cheese 176
Biodiversità e dinamiche delle popolazioni microbiche dei formaggi nostrani trentini 172
Nuovi approcci all'uso del lisozima per la prevenzione delle contaminazioni microbiche 172
Atti del convegno La filiera del Grana Trentino: approcci innovativi e integrati alla tecnologia e al controllo qualità: San Michele all'Adige, 20 giugno 2011 172
Formaggi di qualità con il minicaseificio 171
Detection of wine Lactic bacteria in bottled wine using a real time PCR approach 169
Characterization of six Saccaromyces cerevisiae strains on the basis of their volatile compounds production as found in wines of different aroma profiles 167
Facilitare i rapporti fra produttore e grande distribuzione 166
Nostrani a confronto 161
Produzione di pane a lunga fermentazione e derivati dolciari mediante biotecnologie 160
Malolactic bacteria from Trentino and their use in immobilized form 160
Biodiversità batterica nel formaggio Nostrano di Primiero 159
Batteri malolattici immobilizzati ad alte prestazioni 158
Milk refrigeration influence on Grana Trentino cheese quality 156
Microbial dynamics differences in hard cheese core and under the rind 155
Caratterizzazione e tutela delle produzioni tipiche di montagna: accertamenti microbiologici innovativi 153
La conta microbica 153
Wine fermentations performed by dominating Saccharomyces cerevisiae vs. contaminated by different amounts of natural flora 152
Tosela di Primiero cheese: influence of a Streptococcus macedonicus and Lactobacillus paracasei natural integration culture on cheese flavour 150
Caratterizzazione enologica e molecolare di ceppi di Oenococcus oeni resistenti a basse temperature e ad alte dosi di anidride solforosa 150
Restart of fermentation of simulated stuck wines by direct inoculation of active dry yeasts 150
Biosensori e tecnologie informatiche innovative per migliorare la qualità dei vini 149
Fonti di azoto: tempi e dosi modificano cinetiche di fermentazione e qualità del vino 148
Il controllo sensoriale di un lotto di tappi di sughero da destinare all'imbottigliamento 148
Ceppo di lievito e biogenesi di ammine nella fermentazione del mosto d'uva 148
Alpine environment microbiota influences the bacterial development in traditional raw-milk cheese 148
Biodiversità microbica dei latti trentini destinati alla produzione dei formaggi nostrani 147
Genotypic characterization of enterococci isolated from Puzzone di Moena cheese 145
Confronto di terreni di coltura per il conteggio dei lieviti enologici 144
Nitrogen source and timing of addition affect fermentation kinetics and wine composition 144
Progetto Food quality: giudizio mediamente positivo 143
Batteri per fermentazione malolattica: una selezione da vini trentini 140
Studio della biodiversità microbica in formaggi nostrani trentini 137
System identification applied to wine fermentation 134
Microorganisms immobilization in silica/alginate sistem 132
Una selezione di batteri malolattici da vini trentini commercializzata in tutto il mondo 132
Cell entrapment by a stereospecific membrane to perform safe wine fermentations 132
Vini più tipici grazie ai lieviti selezionati 132
Microsfere per una migliore malolattica 130
Qualità microbiologiche ed enologiche in preparati di lievito secco usati in Trentino negli ultimi 5 anni 130
Immobilisierung von Weinmikroorganismen in Sylice/Alginate Systeme 126
Lieviti selezionati: é utile farne uso nelle cantine familiari? 125
Immobilization of malolactic fermentation bacteria with an innovative technique 122
Immobilization of malolactic fermentation culture with an innovative technique 121
Il processo di reidratazione come primo strumento per la valorizzazione del lievito 121
Changes in grape must microbial flora as affected by winemaking operations before yeast inoculation: an investigation on 12 wineries in Trentino (north Italy) 117
Nitrogen source affects yeast fermentation kinetics, acetic acid and glycerol production in wine 117
Porte aperte nelle aziende sperimentali: viticoltura 114
Immobilizzazione di starter malolattici 107
Totale 19.633
Salva come PNG Salva come JPEG
Categoria #
all - tutte 78.116
article - articoli 45.639
book - libri 1.536
conference - conferenze 20.998
curatela - curatele 1.862
other - altro 0
patent - brevetti 1.001
selected - selezionate 0
volume - volumi 7.080
Totale 156.232
Salva come PNG Salva come JPEG


Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/20211.125 0 0 0 0 0 207 229 31 228 36 244 150
2021/20221.063 65 304 22 70 29 84 29 150 122 48 102 38
2022/20232.602 55 17 202 222 279 401 94 246 450 156 353 127
2023/20241.656 153 151 321 223 147 124 26 35 31 131 83 231
2024/20253.703 82 110 54 254 101 92 227 209 284 35 2.020 235
2025/20262.985 531 483 350 505 745 371 0 0 0 0 0 0
Totale 19.633