CINECA IRIS Institutional Research Information System

CAVAZZA, AGOSTINO
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 13.811
EU - Europa 11.321
AS - Asia 3.624
SA - Sud America 328
AF - Africa 114
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 110
Unknown Continent - ???statistics.table.value.continent.Unknown Continent??? 33
OC - Oceania 30
Totale 29.371
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 13.584
FI - Finlandia 3.859
RU - Federazione Russa 2.246
SG - Singapore 1.740
IT - Italia 1.546
DE - Germania 1.201
CN - Cina 831
PL - Polonia 737
UA - Ucraina 502
VN - Vietnam 296
IE - Irlanda 277
FR - Francia 246
BR - Brasile 232
HK - Hong Kong 225
GB - Regno Unito 201
SE - Svezia 193
KR - Corea 139
CA - Canada 107
IN - India 90
MX - Messico 86
NL - Olanda 61
JP - Giappone 58
TR - Turchia 57
ES - Italia 55
AR - Argentina 35
EU - Europa 32
CZ - Repubblica Ceca 30
BE - Belgio 29
ZA - Sudafrica 29
BD - Bangladesh 28
CI - Costa d'Avorio 25
MU - Mauritius 23
CH - Svizzera 22
AU - Australia 20
PT - Portogallo 20
RO - Romania 20
IQ - Iraq 19
CO - Colombia 17
IR - Iran 14
CL - Cile 13
PH - Filippine 13
MA - Marocco 12
PK - Pakistan 12
GR - Grecia 11
LT - Lituania 11
SA - Arabia Saudita 11
GE - Georgia 10
NZ - Nuova Zelanda 10
VE - Venezuela 10
BJ - Benin 9
AE - Emirati Arabi Uniti 8
EC - Ecuador 8
ID - Indonesia 8
JM - Giamaica 8
JO - Giordania 8
MY - Malesia 8
UZ - Uzbekistan 8
HU - Ungheria 7
LV - Lettonia 7
TH - Thailandia 7
AZ - Azerbaigian 6
DZ - Algeria 6
IL - Israele 6
KZ - Kazakistan 6
AT - Austria 5
HN - Honduras 5
HR - Croazia 5
PE - Perù 5
RS - Serbia 5
BS - Bahamas 4
LB - Libano 4
SI - Slovenia 4
AO - Angola 3
BO - Bolivia 3
CR - Costa Rica 3
DK - Danimarca 3
GT - Guatemala 3
MD - Moldavia 3
NP - Nepal 3
PA - Panama 3
PY - Paraguay 3
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 3
BG - Bulgaria 2
BY - Bielorussia 2
DO - Repubblica Dominicana 2
EE - Estonia 2
IS - Islanda 2
LU - Lussemburgo 2
NI - Nicaragua 2
OM - Oman 2
SC - Seychelles 2
TT - Trinidad e Tobago 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
BN - Brunei Darussalam 1
BW - Botswana 1
EG - Egitto 1
GH - Ghana 1
KE - Kenya 1
KH - Cambogia 1
LA - Repubblica Popolare Democratica del Laos 1
Totale 29.250
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Città #
Helsinki 3.815
Council Bluffs 2.447
Ashburn 1.111
Jacksonville 864
San Jose 831
Singapore 756
Warsaw 728
Fairfield 650
Moscow 525
Chandler 520
Wilmington 386
Buffalo 380
Woodbridge 378
Houston 318
Los Angeles 316
Seattle 303
New York 283
Dublin 268
Beijing 248
Cambridge 223
Hong Kong 221
Ann Arbor 203
San Mateo 202
Olalla 192
Dallas 175
Dearborn 165
San Michele All'adige 150
Seoul 120
Phoenix 114
Boardman 113
Dong Ket 110
Munich 104
Hefei 102
Mülheim 96
Lauterbourg 85
Milan 78
Washington 71
Columbus 69
Santa Clara 61
Ho Chi Minh City 57
Philadelphia 56
Tokyo 54
Rome 49
Verona 49
Las Vegas 46
Turku 42
San Diego 41
Frankfurt am Main 40
Turin 40
São Paulo 38
London 37
Orem 37
Trento 36
Chicago 35
Hanoi 35
Shanghai 35
Zhengzhou 35
Atlanta 33
Mexico City 33
Bologna 32
Amsterdam 31
Denver 31
Brussels 28
Toronto 28
Irving 26
Montreal 26
Abidjan 25
Redwood City 24
Brooklyn 22
Guangzhou 22
Florence 21
Padova 21
San Francisco 21
Torino 21
Boston 20
Johannesburg 19
Mountain View 19
Rovereto 18
Chennai 17
Ottawa 17
Brno 15
Nanjing 15
Stockholm 15
Istanbul 14
Poplar 14
Zamora 14
Affi 13
Jeju City 13
Palermo 13
Ankara 12
Baghdad 12
Kunming 12
St. Petersburg 12
Da Nang 11
Lavis 11
Acton 10
Falls Church 10
Montpellier 10
Nuremberg 10
Olomouc 10
Totale 19.344
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Nome #
Alimentazione della vacca da latte in alpeggio: il pascolo, l'animale, il prodotto 2.224
Batteri malolattici immobilizzati ad alte prestazioni 2.069
The influence of the copper content in grape must on alcoholic fermentation kinetics and wine quality: a survey on the performance of 50 commercial active dry yeasts 641
Biodiversity and γ-aminobutyric acid production by lactic acid bacteria isolated from traditional Alpine raw cow’s milk cheeses 540
Biodiversity and technological potential of wild lactic acid bacteria from raw cows' milk 521
Dynamic changes in microbiota and mycobiota during spontaneous 'Vino Santo Trentino' fermentation 488
Must treatments and wild yeast growth before and during alcoholic fermentation 450
Washing grapes before crushing: effects on contaminants and fermentation 434
Dispositivo strumentato per una caratterizzazione di una struttura interna di un blocco di formaggio 423
Mantenere la tipicità in un mondo che cambia 417
Changes in psychrotrophic microbial populations during milk creaming to produce Grana Trentino cheese 413
Microbial analysis of raw cows’ milk used for cheese-making: influence of storage treatments on microbial composition and other technological traits 399
Extension of Tosela cheese shelf-life using non-starter lactic acid bacteria 396
The spatial distribution of bacteria in Grana-cheese during ripening 393
Does milk treatment before cheese-making affect microbial and chemical traits of ripened cheese? Grana Trentino as a case study 389
Use of organo-silica immobilized bacteria produced in a pilot scale plant to induce malolactic fermentation in wines that contain lysozyme 369
The effect of milk collection and storage conditions on the final quality of Trentingrana cheese: sensory and instrumental evaluation 368
Presence of enterococci in raw cow's milk and "Puzzone di Moena" cheese 363
The microbial dynamics of the fermentation of Vino Santo, a typical sweet wine Trentinian production 361
Monitoraggio microbiologico del latte alla stalla nella zona di produzione del Trentingrana 348
Caratteristiche fermentative ed aromatiche dei ceppi di lievito La ClaireTM 340
Temperatura e modalità di conferimento del latte al caseificio: effetti sulla carica psicotrofa e non solo 336
A factory-scale application of secondary adjunct cultures selected from lactin acid becteria during Puzzone di Moena cheese ripening 312
Controllo della purezza fermentativa: i lieviti non-Saccharomyces 310
Indigenous raw milk microbiota influences the bacterial development in traditional cheese from an alpine natural park 307
Washing the grapes before crushing: effects on contaminants and fermentation 305
Immobilization of yeast and bacteria cells in alginate microbeads coated with silica membranes: procedures, physico-chemical features and bioactivity 304
Factors influencing biogenic amine production by a strain of Oenococcus oeni in a model system 301
Mechanical dispersion procedures improve the rehydration of active dry yeast 293
The environmental adaptability of clones: influence of the yeast strains and must clarifying in the modification of wine quality 287
Good practices in HACCP training 282
Microbiologia enologica in laboratorio 281
Temperatura e modalità di conferimento del latte al caseificio: effetti sulla tecnologia della lavorazione 279
Yeast inactivation in fresh apple juice by high pressure nitrous oxide 278
Messa a punto di un protocollo sperimentale per l'uso di una caldaia polivalente in malga e sua applicazione ad uno studio sull'alimentazione bovina 275
Impiego di colture di batteri lattici selezionati in vinificazione: inoculo diretto o riattivazione? 274
L'aroma del Puzzone 272
Microbiological monitoring of raw milk from selected farm in the Trentingrana region 270
Le analisi microbiologiche nel laboratorio enologico 267
Selection of a new highly resistant strain for malolactic fermentation under difficult conditions 266
Entrapment of viable microorganisms by SiO2 sol-gel layers on glass surfaces: trapping, catalytic performance and immobilization durability of Saccharomyces cerevisiae 266
Aspetti microbiologici del latte crudo, mantenuto a diverse temperature, per la produzione di grana trentino 252
Biodiversità batterica in latti destinati alla produzione di formaggi nostrani trentini 251
Malolactic bacteria from Trentino and their use in immobilized form 246
Il microbiota lattivo degli impasti acidi e delle materie prime usate in panificazione 242
Formaggi di qualità con il minicaseificio 240
Biodiversità e dinamiche delle popolazioni microbiche dei formaggi nostrani trentini 235
Come le diverse modalità di raccolta del latte influenzano la qualità finale del formaggio 235
Production of good-quality big bale silage and its effects on a semi-hard cheese 232
L'evoluzione del microbioma durante la caseificazione e la stagionatura: il caso del Grana Trentino 232
Atti del convegno La filiera del Grana Trentino: approcci innovativi e integrati alla tecnologia e al controllo qualità: San Michele all'Adige, 20 giugno 2011 232
Monitoring wine quality and fermentation kinetics with innovative technologies 230
Autochthonous non-starter lactic acid bacteria (NSLAB) isolated from Puzzone di Moena used as integrative cultures in experimental cheesemaking 228
Detection of wine Lactic bacteria in bottled wine using a real time PCR approach 228
Nuovi approcci all'uso del lisozima per la prevenzione delle contaminazioni microbiche 227
Fonti di azoto: tempi e dosi modificano cinetiche di fermentazione e qualità del vino 227
Characterization of six Saccaromyces cerevisiae strains on the basis of their volatile compounds production as found in wines of different aroma profiles 227
Produzione di pane a lunga fermentazione e derivati dolciari mediante biotecnologie 225
Nostrani a confronto 225
Caratterizzazione e tutela delle produzioni tipiche di montagna: accertamenti microbiologici innovativi 219
Facilitare i rapporti fra produttore e grande distribuzione 218
Biodiversità batterica nel formaggio Nostrano di Primiero 217
Tosela di Primiero cheese: influence of a Streptococcus macedonicus and Lactobacillus paracasei natural integration culture on cheese flavour 214
Wine fermentations performed by dominating Saccharomyces cerevisiae vs. contaminated by different amounts of natural flora 210
La conta microbica 209
Caratterizzazione enologica e molecolare di ceppi di Oenococcus oeni resistenti a basse temperature e ad alte dosi di anidride solforosa 206
Progetto Food quality: giudizio mediamente positivo 205
Studio della biodiversità microbica in formaggi nostrani trentini 203
Il controllo sensoriale di un lotto di tappi di sughero da destinare all'imbottigliamento 203
Biosensori e tecnologie informatiche innovative per migliorare la qualità dei vini 201
Microbial dynamics differences in hard cheese core and under the rind 200
Ceppo di lievito e biogenesi di ammine nella fermentazione del mosto d'uva 199
Milk refrigeration influence on Grana Trentino cheese quality 197
Restart of fermentation of simulated stuck wines by direct inoculation of active dry yeasts 196
Confronto di terreni di coltura per il conteggio dei lieviti enologici 195
Biodiversità microbica dei latti trentini destinati alla produzione dei formaggi nostrani 195
System identification applied to wine fermentation 194
Genotypic characterization of enterococci isolated from Puzzone di Moena cheese 191
Microorganisms immobilization in silica/alginate sistem 191
Alpine environment microbiota influences the bacterial development in traditional raw-milk cheese 190
Batteri per fermentazione malolattica: una selezione da vini trentini 189
Una selezione di batteri malolattici da vini trentini commercializzata in tutto il mondo 188
Vini più tipici grazie ai lieviti selezionati 188
Nitrogen source and timing of addition affect fermentation kinetics and wine composition 186
Qualità microbiologiche ed enologiche in preparati di lievito secco usati in Trentino negli ultimi 5 anni 186
Microsfere per una migliore malolattica 182
Cell entrapment by a stereospecific membrane to perform safe wine fermentations 182
Immobilization of malolactic fermentation bacteria with an innovative technique 177
Porte aperte nelle aziende sperimentali: viticoltura 172
Il processo di reidratazione come primo strumento per la valorizzazione del lievito 169
Immobilization of malolactic fermentation culture with an innovative technique 166
Changes in grape must microbial flora as affected by winemaking operations before yeast inoculation: an investigation on 12 wineries in Trentino (north Italy) 166
Immobilisierung von Weinmikroorganismen in Sylice/Alginate Systeme 166
Lieviti selezionati: é utile farne uso nelle cantine familiari? 164
Nitrogen source affects yeast fermentation kinetics, acetic acid and glycerol production in wine 160
Immobilizzazione di starter malolattici 152
Totale 29.371
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Categoria #
all - tutte 97.357
article - articoli 54.085
book - libri 1.875
conference - conferenze 27.560
curatela - curatele 4.101
other - altro 0
patent - brevetti 1.187
selected - selezionate 0
volume - volumi 8.549
Totale 194.714
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022672 0 0 0 70 29 84 29 150 122 48 102 38
2022/20232.602 55 17 202 222 279 401 94 246 450 156 353 127
2023/20241.656 153 151 321 223 147 124 26 35 31 131 83 231
2024/20253.703 82 110 54 254 101 92 227 209 284 35 2.020 235
2025/202610.382 531 483 350 505 745 504 824 329 3.947 397 191 1.576
2026/20272.341 873 301 427 740 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 29.371