CINECA IRIS Institutional Research Information System

CAVAZZA, AGOSTINO
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 11.166
NA - Nord America 9.854
AS - Asia 3.573
SA - Sud America 309
AF - Africa 112
Unknown Continent - ???statistics.table.value.continent.Unknown Continent??? 33
OC - Oceania 29
Totale 25.076
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 9.681
FI - Finlandia 3.859
RU - Federazione Russa 2.246
SG - Singapore 1.719
IT - Italia 1.476
DE - Germania 1.199
CN - Cina 822
PL - Polonia 734
UA - Ucraina 501
VN - Vietnam 293
IE - Irlanda 276
FR - Francia 242
HK - Hong Kong 223
BR - Brasile 220
GB - Regno Unito 196
SE - Svezia 144
KR - Corea 138
IN - India 90
MX - Messico 85
CA - Canada 76
JP - Giappone 58
NL - Olanda 58
TR - Turchia 53
ES - Italia 47
AR - Argentina 33
EU - Europa 32
CZ - Repubblica Ceca 30
BE - Belgio 29
ZA - Sudafrica 28
CI - Costa d'Avorio 25
BD - Bangladesh 24
MU - Mauritius 23
CH - Svizzera 22
AU - Australia 20
PT - Portogallo 20
RO - Romania 20
IQ - Iraq 19
IR - Iran 14
CO - Colombia 13
PH - Filippine 13
CL - Cile 12
MA - Marocco 12
GR - Grecia 11
PK - Pakistan 11
SA - Arabia Saudita 11
VE - Venezuela 10
BJ - Benin 9
GE - Georgia 9
LT - Lituania 9
NZ - Nuova Zelanda 9
AE - Emirati Arabi Uniti 8
EC - Ecuador 8
ID - Indonesia 8
JO - Giordania 8
UZ - Uzbekistan 8
HU - Ungheria 7
LV - Lettonia 7
TH - Thailandia 7
IL - Israele 6
KZ - Kazakistan 6
AT - Austria 5
AZ - Azerbaigian 5
DZ - Algeria 5
MY - Malesia 5
PE - Perù 5
RS - Serbia 5
HR - Croazia 4
LB - Libano 4
SI - Slovenia 4
AO - Angola 3
BO - Bolivia 3
DK - Danimarca 3
NP - Nepal 3
PA - Panama 3
PY - Paraguay 3
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 3
BG - Bulgaria 2
BS - Bahamas 2
BY - Bielorussia 2
DO - Repubblica Dominicana 2
IS - Islanda 2
JM - Giamaica 2
OM - Oman 2
SC - Seychelles 2
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 1
BN - Brunei Darussalam 1
BW - Botswana 1
CR - Costa Rica 1
EE - Estonia 1
EG - Egitto 1
GH - Ghana 1
HN - Honduras 1
KE - Kenya 1
KH - Cambogia 1
LA - Repubblica Popolare Democratica del Laos 1
MT - Malta 1
NG - Nigeria 1
NO - Norvegia 1
PS - Palestinian Territory 1
SR - Suriname 1
Totale 25.072
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Città #
Helsinki 3.815
Ashburn 870
Jacksonville 862
Singapore 753
Warsaw 725
Fairfield 650
San Jose 579
Moscow 525
Chandler 520
Wilmington 383
Woodbridge 378
Buffalo 376
Houston 316
Seattle 300
Los Angeles 290
Dublin 268
New York 256
Beijing 246
Cambridge 223
Hong Kong 219
Ann Arbor 202
San Mateo 202
Olalla 192
Dearborn 165
San Michele All'adige 150
Dallas 132
Seoul 119
Boardman 113
Dong Ket 110
Munich 104
Hefei 102
Mülheim 96
Lauterbourg 85
Washington 70
Milan 68
Council Bluffs 57
Ho Chi Minh City 57
Tokyo 54
Philadelphia 52
Verona 49
Rome 44
Turku 42
Las Vegas 41
Frankfurt am Main 40
Turin 38
Trento 36
Hanoi 35
London 35
Shanghai 35
Zhengzhou 35
San Diego 34
Mexico City 33
Orem 33
São Paulo 33
Bologna 32
Amsterdam 30
Chicago 30
Brussels 28
Santa Clara 26
Abidjan 25
Redwood City 24
Denver 22
Guangzhou 22
Toronto 22
Padova 21
Torino 21
Atlanta 20
Brooklyn 19
Johannesburg 19
Mountain View 19
Florence 18
Rovereto 18
Chennai 17
Montreal 17
Ottawa 17
Brno 15
Nanjing 15
Phoenix 15
Stockholm 15
Boston 14
Poplar 14
Zamora 14
Affi 13
Jeju City 13
Palermo 13
Ankara 12
Baghdad 12
Kunming 12
Da Nang 11
Lavis 11
Acton 10
Falls Church 10
Istanbul 10
Montpellier 10
Nuremberg 10
Olomouc 10
Cles 9
Cotonou 9
Falkenstein 9
Hangzhou 9
Totale 16.009
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Nome #
Alimentazione della vacca da latte in alpeggio: il pascolo, l'animale, il prodotto 2.172
Batteri malolattici immobilizzati ad alte prestazioni 2.034
The influence of the copper content in grape must on alcoholic fermentation kinetics and wine quality: a survey on the performance of 50 commercial active dry yeasts 558
Biodiversity and technological potential of wild lactic acid bacteria from raw cows' milk 484
Biodiversity and γ-aminobutyric acid production by lactic acid bacteria isolated from traditional Alpine raw cow’s milk cheeses 468
Dynamic changes in microbiota and mycobiota during spontaneous 'Vino Santo Trentino' fermentation 436
Must treatments and wild yeast growth before and during alcoholic fermentation 405
Dispositivo strumentato per una caratterizzazione di una struttura interna di un blocco di formaggio 374
Changes in psychrotrophic microbial populations during milk creaming to produce Grana Trentino cheese 369
Mantenere la tipicità in un mondo che cambia 369
Does milk treatment before cheese-making affect microbial and chemical traits of ripened cheese? Grana Trentino as a case study 351
Extension of Tosela cheese shelf-life using non-starter lactic acid bacteria 347
The spatial distribution of bacteria in Grana-cheese during ripening 339
The effect of milk collection and storage conditions on the final quality of Trentingrana cheese: sensory and instrumental evaluation 331
Microbial analysis of raw cows’ milk used for cheese-making: influence of storage treatments on microbial composition and other technological traits 329
Presence of enterococci in raw cow's milk and "Puzzone di Moena" cheese 324
The microbial dynamics of the fermentation of Vino Santo, a typical sweet wine Trentinian production 312
Use of organo-silica immobilized bacteria produced in a pilot scale plant to induce malolactic fermentation in wines that contain lysozyme 309
Caratteristiche fermentative ed aromatiche dei ceppi di lievito La ClaireTM 300
Temperatura e modalità di conferimento del latte al caseificio: effetti sulla carica psicotrofa e non solo 296
Monitoraggio microbiologico del latte alla stalla nella zona di produzione del Trentingrana 296
Controllo della purezza fermentativa: i lieviti non-Saccharomyces 272
A factory-scale application of secondary adjunct cultures selected from lactin acid becteria during Puzzone di Moena cheese ripening 269
Immobilization of yeast and bacteria cells in alginate microbeads coated with silica membranes: procedures, physico-chemical features and bioactivity 268
Factors influencing biogenic amine production by a strain of Oenococcus oeni in a model system 262
Indigenous raw milk microbiota influences the bacterial development in traditional cheese from an alpine natural park 262
Mechanical dispersion procedures improve the rehydration of active dry yeast 260
Good practices in HACCP training 251
The environmental adaptability of clones: influence of the yeast strains and must clarifying in the modification of wine quality 248
Microbiologia enologica in laboratorio 244
Yeast inactivation in fresh apple juice by high pressure nitrous oxide 242
Temperatura e modalità di conferimento del latte al caseificio: effetti sulla tecnologia della lavorazione 242
Entrapment of viable microorganisms by SiO2 sol-gel layers on glass surfaces: trapping, catalytic performance and immobilization durability of Saccharomyces cerevisiae 239
Impiego di colture di batteri lattici selezionati in vinificazione: inoculo diretto o riattivazione? 238
Messa a punto di un protocollo sperimentale per l'uso di una caldaia polivalente in malga e sua applicazione ad uno studio sull'alimentazione bovina 232
L'aroma del Puzzone 230
Selection of a new highly resistant strain for malolactic fermentation under difficult conditions 230
Microbiological monitoring of raw milk from selected farm in the Trentingrana region 224
Le analisi microbiologiche nel laboratorio enologico 222
Washing the grapes before crushing: effects on contaminants and fermentation 215
Biodiversità batterica in latti destinati alla produzione di formaggi nostrani trentini 211
Aspetti microbiologici del latte crudo, mantenuto a diverse temperature, per la produzione di grana trentino 210
Washing grapes before crushing: effects on contaminants and fermentation 207
Il microbiota lattivo degli impasti acidi e delle materie prime usate in panificazione 205
Come le diverse modalità di raccolta del latte influenzano la qualità finale del formaggio 204
L'evoluzione del microbioma durante la caseificazione e la stagionatura: il caso del Grana Trentino 202
Monitoring wine quality and fermentation kinetics with innovative technologies 196
Production of good-quality big bale silage and its effects on a semi-hard cheese 191
Biodiversità e dinamiche delle popolazioni microbiche dei formaggi nostrani trentini 189
Formaggi di qualità con il minicaseificio 189
Malolactic bacteria from Trentino and their use in immobilized form 189
Autochthonous non-starter lactic acid bacteria (NSLAB) isolated from Puzzone di Moena used as integrative cultures in experimental cheesemaking 188
Atti del convegno La filiera del Grana Trentino: approcci innovativi e integrati alla tecnologia e al controllo qualità: San Michele all'Adige, 20 giugno 2011 188
Facilitare i rapporti fra produttore e grande distribuzione 187
Nuovi approcci all'uso del lisozima per la prevenzione delle contaminazioni microbiche 185
Detection of wine Lactic bacteria in bottled wine using a real time PCR approach 183
Produzione di pane a lunga fermentazione e derivati dolciari mediante biotecnologie 182
Characterization of six Saccaromyces cerevisiae strains on the basis of their volatile compounds production as found in wines of different aroma profiles 181
Nostrani a confronto 179
Fonti di azoto: tempi e dosi modificano cinetiche di fermentazione e qualità del vino 176
Tosela di Primiero cheese: influence of a Streptococcus macedonicus and Lactobacillus paracasei natural integration culture on cheese flavour 175
La conta microbica 175
Caratterizzazione e tutela delle produzioni tipiche di montagna: accertamenti microbiologici innovativi 174
Biodiversità batterica nel formaggio Nostrano di Primiero 173
Caratterizzazione enologica e molecolare di ceppi di Oenococcus oeni resistenti a basse temperature e ad alte dosi di anidride solforosa 167
Biosensori e tecnologie informatiche innovative per migliorare la qualità dei vini 165
Microbial dynamics differences in hard cheese core and under the rind 165
Ceppo di lievito e biogenesi di ammine nella fermentazione del mosto d'uva 165
Milk refrigeration influence on Grana Trentino cheese quality 164
Wine fermentations performed by dominating Saccharomyces cerevisiae vs. contaminated by different amounts of natural flora 164
Il controllo sensoriale di un lotto di tappi di sughero da destinare all'imbottigliamento 164
Studio della biodiversità microbica in formaggi nostrani trentini 161
Biodiversità microbica dei latti trentini destinati alla produzione dei formaggi nostrani 161
Confronto di terreni di coltura per il conteggio dei lieviti enologici 160
Restart of fermentation of simulated stuck wines by direct inoculation of active dry yeasts 160
Progetto Food quality: giudizio mediamente positivo 160
Alpine environment microbiota influences the bacterial development in traditional raw-milk cheese 158
Batteri per fermentazione malolattica: una selezione da vini trentini 156
Genotypic characterization of enterococci isolated from Puzzone di Moena cheese 155
Nitrogen source and timing of addition affect fermentation kinetics and wine composition 154
System identification applied to wine fermentation 150
Una selezione di batteri malolattici da vini trentini commercializzata in tutto il mondo 150
Qualità microbiologiche ed enologiche in preparati di lievito secco usati in Trentino negli ultimi 5 anni 149
Microorganisms immobilization in silica/alginate sistem 146
Microsfere per una migliore malolattica 143
Vini più tipici grazie ai lieviti selezionati 142
Immobilization of malolactic fermentation bacteria with an innovative technique 141
Cell entrapment by a stereospecific membrane to perform safe wine fermentations 141
Lieviti selezionati: é utile farne uso nelle cantine familiari? 138
Il processo di reidratazione come primo strumento per la valorizzazione del lievito 136
Immobilisierung von Weinmikroorganismen in Sylice/Alginate Systeme 134
Changes in grape must microbial flora as affected by winemaking operations before yeast inoculation: an investigation on 12 wineries in Trentino (north Italy) 133
Immobilization of malolactic fermentation culture with an innovative technique 132
Porte aperte nelle aziende sperimentali: viticoltura 130
Nitrogen source affects yeast fermentation kinetics, acetic acid and glycerol production in wine 127
Immobilizzazione di starter malolattici 123
Totale 25.186
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Categoria #
all - tutte 85.625
article - articoli 47.667
book - libri 1.631
conference - conferenze 23.932
curatela - curatele 3.853
other - altro 0
patent - brevetti 1.060
selected - selezionate 0
volume - volumi 7.482
Totale 171.250
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021430 0 0 0 0 0 0 0 0 0 36 244 150
2021/20221.063 65 304 22 70 29 84 29 150 122 48 102 38
2022/20232.602 55 17 202 222 279 401 94 246 450 156 353 127
2023/20241.656 153 151 321 223 147 124 26 35 31 131 83 231
2024/20253.703 82 110 54 254 101 92 227 209 284 35 2.020 235
2025/20268.538 531 483 350 505 745 504 824 329 3.947 320 0 0
Totale 25.186