Franciosi, E.; Schiavon, S.; Poznanski, E.; Cavazza, A. (2004). Biodiversità batterica in latti destinati alla produzione di formaggi nostrani trentini. In: Il sistema delle malghe alpine: aspetti agro-zootecnici, paesaggistici e turistici. San Michele all'Adige (TN): Società per lo studio e la valorizzazione dei sistemi zootecnici alpini. (QUADERNI SOZOOALP): 148-159. ISBN: 888922200X handle: http://hdl.handle.net/10449/15675
Biodiversità batterica in latti destinati alla produzione di formaggi nostrani trentini
Franciosi, Elena;Schiavon, Silvia;Poznanski, Elisa;Cavazza, Agostino
2004-01-01
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