Cavazza, A.; Grando, M.S.; Zini, C. (1992). Controllo della purezza fermentativa: i lieviti non-Saccharomyces. BIOLOGIA OGGI, 6 (1-2): 267-278. handle: http://hdl.handle.net/10449/18562
Controllo della purezza fermentativa: i lieviti non-Saccharomyces
Cavazza, Agostino;Grando, Maria Stella;
1992-01-01
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