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Franciosi, E.; Monfredini, L.; Cavazza, A. (2010). Milk refrigeration influence on Grana Trentino cheese quality. In: 22nd International ICFMH symposium: food micro 2010: final programme & abstract book. Copenhagen: 101 (PEA1.63). handle: http://hdl.handle.net/10449/19157

Milk refrigeration influence on Grana Trentino cheese quality

Franciosi, Elena;Monfredini, Luca;Cavazza, Agostino
2010-01-01
2010
Franciosi, E.; Monfredini, L.; Cavazza, A. (2010). Milk refrigeration influence on Grana Trentino cheese quality. In: 22nd International ICFMH symposium: food micro 2010: final programme & abstract book. Copenhagen: 101 (PEA1.63). handle: http://hdl.handle.net/10449/19157
4.01 Contributo in Atti di convegno
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