Cavazza, A.; Vavassori, L.; Volonterio, G. (1999). Impiego di colture di batteri lattici selezionati in vinificazione: inoculo diretto o riattivazione?. RIVISTA DI VITICOLTURA E DI ENOLOGIA, 52 (2): 41-52. handle: http://hdl.handle.net/10449/17647
Impiego di colture di batteri lattici selezionati in vinificazione: inoculo diretto o riattivazione?
Cavazza, Agostino;
1999-01-01
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