L'influenza della produzione d'uva per ettaro sulla variazione compositiva in prodotti volatili e fissi del vino
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Contributo alla conoscenza dell'aroma dei vini da macerazione carbonica
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Fattori di qualità dei vini bianchi giovani: influenza dell'azoto assimilabile dei mosti e dei componenti aromatici dei vini
1984-01-01 Margheri, G.; Versini, G.; Gianotti, L.; Pellegrini, R.
Confronto tra i composti volatili dei vini rossi ottenuti con macerazione tradizionale e macerazione carbonica: importanza differenziante del cinnamato di etile
1983-01-01 Versini, G.; Tomasi, T.
Osservazioni su una possibile correlazione fra il contenuto di 2-butanolo e di acido propionico nei vini
1983-01-01 Versini, G.; Inama, S.; Pellegrini, R.
Ricerche inerenti alla elaborazione dei vini bianchi di qualità con basso tenore SO2
1978-01-01 Margheri, G.; Versini, G.; Sartori, G.
Solvation effects in the acid catalyzed hydration of styrenes and phenylacetylenes
1975-01-01 Tonellato, U.; Versini, G.
Valutazione mediante metodi statistici multivariati dell'evoluzione di alcuni parametri compositivi di uve Cabernet Sauvignon e Cannonau allevate a spalliera ed a tendone in Sardegna
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La presenza di scopoletina come indicatore della modalità di invecchiamento dei distillati
1989-01-01 Mattivi, F.; Versini, G.; Sarti, S.
Enzimi pectolitico-glicosidasici esogeni in mosti e vini: aspetti analitici e sensoriali
1993-01-01 Nicolini, G.; Versini, G.; Dalla Serra, A.
Uso di glicosidasi esogene in mosti e vini ed attività enzimatiche collaterali
1994-01-01 Nicolini, G.; Mattivi, F.; Versini, G.
The stomach as a site for anthocyanins absorption from food
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Isolation of functional RNA from small amounts of different grape and apple tissues
2004-01-01 Moser, C.; Gatto, P.; Moser, M.; Pindo, M.; Velasco, R.
Molecular linkage maps of Vitis vinifera L. and Vitis riparia Mchx
2003-01-01 Grando, M.S.; Bellin, D.; Edwards, K.; Pozzi, C.; Stefanini, M.; Velasco, R.
Photosynthetic functioning of individual grapevine leaves (Vitis vinifera L. cv. Pinot noir) during ontogenesy in the field
2003-01-01 Bertamini, M.; Nedunchezhian, N.
Characterization of the geographical origin of Pecorino Sardo cheese by casein stable isotope (13C/12C and 15N/14N) ratios and free amino acid ratios
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Synergistic antioxidant effect of catechin and malvidin 3-glucoside on free radical-initiated peroxidation of linoleic acid in micelles
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Side effects of botanical insecticides on predatory mite Amblyseius andersoni (Chant)
2002-01-01 Castagnoli, M.; Angeli, G.; Liguori, M.; Forti, D.; Simoni, S.
Principles for regulatory testing and interpretation of semi-field and field studies with non-target arthropods
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The occurrence of the stilbene piceatannol in grapes
2002-01-01 Bavaresco, L.; Fregoni, M.; Trevisan, M.; Mattivi, F.; Vrhovsek, U.; Falchetti, R.
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