ENDRIZZI, ISABELLA
ENDRIZZI, ISABELLA
CRI [2022-01 - today]: SENSORY QUALITY
European consumers' involvement with date labels and implications for household food waste
2025-01-01 Cliceri, D.; Pedrotti, M.; Gasperi, F.; Endrizzi, I.
Combining algorithm techniques with mechanical and acoustic profiles for the prediction of apples sensory attributes
2024-01-01 Ricci, R.; Berardinelli, A.; Gasperi, F.; Endrizzi, I.; Melgani, F.; Aprea, E.
Sensory dimensions of typicality and association with affective-related responses: a study on local multifloral honey
2024-01-01 Cliceri, D.; Menghi, L.; Marcazzan, G.L.; Endrizzi, I.; Jaeger, S.R.; Gasperi, F.
Drivers and barriers influencing adherence to the Mediterranean diet: a comparative study across five countries
2024-07-25 Biggi, C.; Biasini, B.; Ogrinc, N.; Strojnik, L.; Endrizzi, I.; Menghi, L.; Khémiri, I.; Mankai, A.; Slama, F.B.; Jamoussi, H.; Riviou, K.; Elfazazi, K.; Rehman, N.; Scazzina, F.; Menozzi, D.
Insect-based feed in aquaculture: a consumer attitudes study
2024-01-01 Roccatello, R.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Dabbou, S.
A school-based intervention to foster adherence to the Mediterranean diet in adolescents: the PROMEDLIFE project
2024-01-01 Degli Innocenti, P.; Franchini, C.; Biasini, B.; Fontana, L.; Endrizzi, I.; Gasperi, F.; Bontempo, L.; Rosi, A.; Scazzina, F.
Integrated approach for the evaluation of food loss and waste of fresh spinach during its storage
2024-01-01 Khomenko, I.; Pedrotti, M.; Betta, E.; Cliceri, D.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Gasperi, F.; Biasioli, F.
Differenze di genere nel legame tra percezione sensoriale e sintomi depressivi subclinici nella popolazione adolescente
2024-01-01 Menghi, L.; Fontana, L.; Camarda, S.; Endrizzi, I.; Concas, M.P.; Gasparini, P.; Gasperi, F.
Esplorazione della scala della neofobia verso le tecnologie alimentari (FTNS) nel consumatore italiano
2024-01-01 Domingues Galli, B.; Gasperi, F.; Endrizzi, I.
Barriere socio-culturali, psicologiche, sensoriali ed affettive nel panorama dell’innovazione alimentare in Italia: sviluppo di questionario
2024-01-01 Domingues Galli, B.; Gasperi, F.; Endrizzi, I.
Predizione della freschezza dei vegetali percepita dai consumatori mediante analisi sensoriale e strumentale
2024-01-01 Cliceri, D.; Pedrotti, M.; Endrizzi, I.; Khomenko, I.; Betta, E.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Studio sulle scelte alimentari degli adolescenti considerando i diversi livelli di neofobia
2024-01-01 Fontana, L.; Endrizzi, I.; Menghi, L.; Bontempo, L.; Gasperi, F.
Consapevolezza, comprensione e credenze dei termini di durabilità nei consumatori italiani e implicazioni sugli sprechi alimentari domestici
2024-01-01 Cliceri, D.; Pedrotti, M.; Biasioli, F.; Gasperi, F.; Endrizzi, I.
Texture, color and aroma instrumental analysis for predicting vegetables freshness perceived by consumers
2024-01-01 Pedrotti, M.; Cliceri, D.; Endrizzi, I.; Khomenko, I.; Betta, E.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Predicting vegetables freshness perceived by consumers by using sensory and instrumental analysis
2024-01-01 Pedrotti, M.; Cliceri, D.; Endrizzi, I.; Khomenko, I.; Betta, E.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Exploring the role of trust in novel foods, food neophobia and emotions in the visual liking of red-fleshed apples
2024-01-01 Galli, B.; Mattina, G.; Gasperi, F.; Endrizzi, I.
Designing an online survey to uncover sociocultural, psychological, sensory, and affective barriers in italy's food innovation landscape
2024-01-01 Domingues Galli, B.; Gasperi, F.; Endrizzi, I.
Exploring food choices versus healthy food among Italian adolescents with varied levels of food neophobia
2024-01-01 Fontana, L.; Endrizzi, I.; Menghi, L.; Bontempo, L.; Gasperi, F.
L’accettabilità delle mele a polpa rossa e la sua relazione con la neofobia, fiducia nell'innovazione ed emozioni
2024-01-01 Domingues Galli, B.; Gasperi, F.; Endrizzi, I.
Multivariate data analysis strategy to monitor Trentingrana cheese real-scale production through volatile organic compounds profiling
2023-01-01 Ricci, M.; Gasperi, F.; Betta, E.; Menghi, L.; Endrizzi, I.; Cliceri, D.; Franceschi, P.; Aprea, E.