Pedrotti, M.; Cliceri, D.; Endrizzi, I.; Khomenko, I.; Betta, E.; Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F. (2024). Predicting vegetables freshness perceived by consumers by using sensory and instrumental analysis. In: EUROSENSE 2024: A Sense of Global Culture: 11th Conference on Sensory and Consumer Research, Dublin, Ireland, 8-11 September 2024. handle: https://hdl.handle.net/10449/86578
Predicting vegetables freshness perceived by consumers by using sensory and instrumental analysis
Pedrotti, M.Primo
;Endrizzi I.;Khomenko I.;Betta, E.;Biasioli, F.;
2024-01-01
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