In ogni singola malga le condizioni ambientali, microclimatiche e di conduzione si riflettono non solo su latte e formaggio ma anche sul burro
Schiavon, S.; Paolini, M.; Guzzon, R.; Franciosi, E.; Mancini, A.; Larcher, R.; Roman Villegas, T. (2022). Che storia, il burro. TERRA TRENTINA, 67 (1): 64-65. handle: http://hdl.handle.net/10449/76119
Che storia, il burro
Schiavon, S.Primo
;Paolini, M.;Guzzon, R.;Franciosi, E.;Mancini, A.;Larcher, R.;Roman Villegas, T.Ultimo
2022-01-01
Abstract
In ogni singola malga le condizioni ambientali, microclimatiche e di conduzione si riflettono non solo su latte e formaggio ma anche sul burro
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