Roman Villegas, T.; Cisillotto, B.; Cappello, N.; Paolini, M.; Celotti, E.; Natolino, A.; Dell'Oca, D.; Malacarne, M.; Martintoni, S.; Mittempergher, A.; Gallo, A.; Larcher, R. (2025). Efectos de la suplementación con oxígeno durante la fermentación en la expresión génica y la liberación de tioles en el vino. In: XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología, Santiago de Chile, 4-7 noviembre 2025: 30. handle: https://hdl.handle.net/10449/94320
Efectos de la suplementación con oxígeno durante la fermentación en la expresión génica y la liberación de tioles en el vino
Roman Villegas, T.
Primo
;Cappello, N.;Paolini, M.;Malacarne, M.;Martintoni, S.;Mittempergher, A.;Gallo, A.;Larcher, R.Ultimo
2025-01-01
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