MITTEMPERGHER, ANNA
MITTEMPERGHER, ANNA
CTT [2018-01 - today]: FOOD CHARACTERIZATION AND PROCESSING DEPARTMENT
Efectos de la suplementación con oxígeno durante la fermentación en la expresión génica y la liberación de tioles en el vino
2025-01-01 Roman Villegas, T.; Cisillotto, B.; Cappello, N.; Paolini, M.; Celotti, E.; Natolino, A.; Dell'Oca, D.; Malacarne, M.; Martintoni, S.; Mittempergher, A.; Gallo, A.; Larcher, R.
Experiencias de valorización enológica del Souvignier gris in Trentino
2025-01-01 Roman Villegas, T.; Cisillotto, B.; Cappello, B.; Paolini, M.; Celotti, E.; Natolino, A.; Dell’Oca, D.; Malacarne, M.; Martintoni, S.; Mittempergher, A.; Gallo, A.; Larcher, R.
Tratamiento con aspergillopepsinas-i: effecto sobre los derivados peptídicos del mosto y los índices de estabilidad de los vinos
2025-01-01 Gallo, A.; Schneider, R.; Cappello, N.; Mittempergher, A.; Celotti, E.; Pallavezzati, C.; Natolino, A.; Cappello, N.; Roman Villegas, T.
Chromatic characteristics of Nermantis and Termantis wines from traditional and withered grapes
2025-01-01 Cappello, N.; Gallo, A.; Bellini, T.; Bruni, F.; Agapov, R.; Stefanini, M.; Bettalli, V.; Dorigatti, C.; Masuero, D.; Mittempergher, A.; Roman Villegas, T.
| Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
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| 1-gen-2025 | Efectos de la suplementación con oxígeno durante la fermentación en la expresión génica y la liberación de tioles en el vino | Roman Villegas, T.; Cisillotto, B.; Cappello, N.; Paolini, M.; Celotti, E.; Natolino, A.; Dell'Oca, D.; Malacarne, M.; Martintoni, S.; Mittempergher, A.; Gallo, A.; Larcher, R. | - | |
| 1-gen-2025 | Experiencias de valorización enológica del Souvignier gris in Trentino | Roman Villegas, T.; Cisillotto, B.; Cappello, B.; Paolini, M.; Celotti, E.; Natolino, A.; Dell’Oca, D.; Malacarne, M.; Martintoni, S.; Mittempergher, A.; Gallo, A.; Larcher, R. | - | |
| 1-gen-2025 | Tratamiento con aspergillopepsinas-i: effecto sobre los derivados peptídicos del mosto y los índices de estabilidad de los vinos | Gallo, A.; Schneider, R.; Cappello, N.; Mittempergher, A.; Celotti, E.; Pallavezzati, C.; Natolino, A.; Cappello, N.; Roman Villegas, T. | - | |
| 1-gen-2025 | Chromatic characteristics of Nermantis and Termantis wines from traditional and withered grapes | Cappello, N.; Gallo, A.; Bellini, T.; Bruni, F.; Agapov, R.; Stefanini, M.; Bettalli, V.; Dorigatti, C.; Masuero, D.; Mittempergher, A.; Roman Villegas, T. | - |