Guzzon, R.; Gallo, A.; Ongaro, M.; Paolini, M.; Nardin, T.; Malacarne, M.; Roman Villegas, T.; Larcher, R. (2024). Preservation of acidity in traditional wine Application of L. thermotolerans at the production of “Vino Santo”. In: 45th World congress of vine and wine, Dijon, France, 14-18 October 2024. handle: https://hdl.handle.net/10449/87583
Preservation of acidity in traditional wine Application of L. thermotolerans at the production of “Vino Santo”
Guzzon, R.
Primo
;Gallo, A.;Paolini, M.;Nardin, T.;Malacarne, M.;Roman Villegas, T.;Larcher, R.Ultimo
2024-01-01
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