Solovyev, P.; Gaudioso, G.; Weil, T.; Marzorati, G.; Bontempo, L.; Franciosi, E.; Bertoldi, L.; Pedrolli, C.; Tuohy, K.; Fava, F. (2023). NMR spectroscopy in analysis of organic sauerkraut fermentation. In: 50th National congress on magnetic resonance, Roma, 6-8 settembre 2023. handle: https://hdl.handle.net/10449/81698
NMR spectroscopy in analysis of organic sauerkraut fermentation
Solovyev, P.
Primo
;Gaudioso, G.;Weil, T.;Marzorati, G.;Bontempo, L.;Franciosi, E.;Bertoldi, L.;Tuohy, K.;Fava, F.Ultimo
2023-01-01
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