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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) Tipo File
1-gen-2013 Thinning via shading: the sensory quality of apples grown by a new technique Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Aprea, E.; Dematte', M.L.; Costa, F.; Biasioli, F.; Corelli Grappadelli, L.; Gasperi, F. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2012 Towards high throughput phenotyping of the multisensory space of apple quality Biasioli, F.; Aprea, E.; Betta, E.; Cappellin, L.; Corollaro, M.L.; Costa, F.; Dematte', M.L.; Endrizzi, I.; Romano, A.; Ting, V.; Gasperi, F. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2019 Towards the valorization of the Italian walnut production: the example of the project noble Di Pierro, E.; Franceschi, P.; Poles, L.; Masuero, D.; Ziller, L.; Tonon, A.; Bertoldi, D.; Endrizzi, I.; Marrano, A.; Neale, D.B.; Gasperi, F.; Larcher, R.; Guella, G.; Vrhovsek, U.; Camin, F.; Bianco, L.; Troggio, M. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2003 Trentingrana cheese: sensory profiling and PTR-MS analysis of volatiles emissions Gasperi, F.; Biasioli, F.; Framondino, V.; Aprea, E.; Endrizzi, I.; Mott, D.; Fasoli, S.; Stoppa, G.; Boscaini, E.; Märk, T.D. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2010 Two-step procedure for classifying consumers in a L-structured data context Endrizzi, I.; Gasperi, F.; Calo, D.G.; Vigneau, E. Articolo in rivista
1-gen-2008 Two-step procedure for classifying consumers in a L-structured data context Endrizzi, I.; Gasperi, F.; Vigneau, E. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2010 Un approccio combinato per la valutazione della qualità sensoriale della mela Corollaro, M.L.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Costa, F.; Cappellin, L.; Soukoulis, C.; Dematte', M.L.; Gasperi, F. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2003 Un nuovo approccio per valutare la qualità: le scienze sensoriali Gasperi, F.; Biasioli, F.; Framondino, V.; Endrizzi, I. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2004 Un test del consumatore su formaggi di malga Framondino, V.; Gasperi, F.; Biasioli, F.; Endrizzi, I.; Fasoli, S.; Del Piccolo, C.; Stoppa, G. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2004 Un test del consumatore su formaggi di malga Endrizzi, I.; Gasperi, F.; Biasioli, F.; Framondino, V.; Del Piccolo, C.; Stoppa, G. Contributo in Atti di convegno
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Tipologia
  • 1.01 Articolo in rivista 66
  • 1.05 Abstract in rivista 2
  • 2.01 Contributo in volume (Capito... 14
  • 4.01 Contributo in Atti di convegno 55
  • 4.02 Abstract in Atti di convegno 59
  • 4.03 Poster 7
Autore
  • GASPERI, FLAVIA 188
  • APREA, EUGENIO 109
  • BIASIOLI, FRANCO 108
  • COROLLARO, MARIA LAURA 47
  • BETTA, EMANUELA 42
  • DEMATTE', MARIA LUISA 37
  • Framondino, Valeria 31
  • CHARLES, MATHILDE CLEMENCE 30
  • MENGHI, LEONARDO 23
  • ZAMBANINI, JESSICA 19
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 36
  • 2010 - 2019 108
  • 2003 - 2009 59
Editore
  • Chiriotti 13
  • Elsevier Science Limited 9
  • Elsevier 8
  • Istituto agrario di San Michele a... 8
  • Eventi&immagine 6
  • Fondazione Edmund Mach 5
  • Firenze University Press 3
  • Società Italiana di Scienze Senso... 3
  • Gruppo scientifico italiano studi... 2
  • ISHS 2
Rivista
  • FOOD QUALITY AND PREFERENCE 15
  • INGREDIENTI ALIMENTARI 7
  • FOODS 4
  • NUTRIENTS 3
  • POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 3
  • SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA 3
  • TERRA TRENTINA 3
  • JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 2
  • JOURNAL OF SENSORY STUDIES 2
  • JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AN... 2
Serie
  • QUADERNI DEL PARCO 1
Settore disciplinare
  • Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOL... 97
  • Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI A... 16
  • Settore M-PSI/01 - PSICOLOGIA GEN... 5
  • Settore SECS-S/02 - STATISTICA PE... 3
  • Settore AGR/03 - ARBORICOLTURA GE... 2
  • Settore AGR/02 - AGRONOMIA E COLT... 1
  • Settore AGR/16 - MICROBIOLOGIA AG... 1
  • Settore CHIM/01 - CHIMICA ANALITICA 1
Keyword
  • Apple 11
  • Mela 8
  • Texture 8
  • Apples 7
  • Conjoint analysis 7
  • Mele 7
  • Volatile compounds 7
  • Composti volatili 6
  • Sensory analysis 6
  • Sensory profile 6
Lingua
  • eng 105
  • ita 49
Accesso al fulltext
  • no fulltext 74
  • open 70
  • restricted 40
  • reserved 18
  • partially open 1
Impact Factor
  • si 51
  • no 17