Endrizzi, I.; Gasperi, F.; Biasioli, F.; Framondino, V.; Del Piccolo, C.; Stoppa, G. (2004). Un test del consumatore su formaggi di malga. In: Ruolo dell'analisi sensoriale per la valorizzazione delle produzioni alimentari italiane: 1. congresso nazionale SISS: atti congressuali. Roma: Eventi&immagine: poster P6. ISBN: 88-901296-1-1. handle: http://hdl.handle.net/10449/16538
Un test del consumatore su formaggi di malga
Endrizzi, Isabella;Gasperi, Flavia;Biasioli, Franco;Framondino, Valeria;
2004-01-01
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