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Comparative analysis of volatile organic compound purification techniques in complex cooking emissions: adsorption, photocatalysis and combined systems
2023-01-01 Zatta, D.; Segata, M.; Biasioli, F.; Allegretti, O.; Bochicchio, G.; Verucchi, R.; Chiavarini, F.; Cappellin, L.
Comparative investigation of superficial scald disorder in ‘Granny Smith’ and ‘Ladina’ apple varieties
2023-01-01 Vittani, L.; Populin, F.; Stuerz, S.; Buehlmann, A.; Khomenko, I.; Biasioli, F.; Bühlmann-Schütz, S.; Vrhovsek, U.; Masuero, D.; Zanella, A.; Busatto, N.; Costa, F.
Comparison of sanitation systems on air and fruit quality during cold storage of white currant, red currant and blueberry
2019-01-01 Angeli, D.; Turrini, L.; Zeni, F.; Fadanelli, L.; Roman, T.
Comparison of the short-term effects of conventional, organic and biodynamic farming systems on the grape composition
2013-01-01 Nicolini, G.; Bertoldi, D.; Larcher, R.; Malacarne, M.; Roman, T.; Mescalchin, E.
Comparison of two independent trained panels: method evaluation for apple sensory profiles
2015-01-01 Lozano, L.; Charles, M.C.; Guerra, W.; Gasperi, F.
Composti fenolici nei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali
1999-01-01 Bertamini, M.; Mattivi, F.
Confronto tra panel: validazione di un metodo per il profilo sensoriale delle mele
2014-01-01 Lozano, L.; Charles, M.C.; Guerra, W.; Gasperi, F.
A conjoint study on apple acceptability: sensory characteristics and nutritional information
2015-01-01 Endrizzi, I.; Torri, L.; Corollaro, M.L.; Dematte', M.L.; Aprea, E.; Charles, M.C.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Conoscenza e consumo di formaggi locali in Trentino
2003-01-01 Fusani, P.; Endrizzi, I.; De Ros, G.
A consumer sensory approach to support the development of a fresh fruit drink based on blueberry
2009-01-01 Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Pirretti, G.; Giongo, L.; Calò, D.; Gallerani, G.; Gasperi, F.
Consumers’ barriers towards bio-based and home compostable packaging
2022-01-01 Endrizzi, I.; Cliceri, D.; Aprea, E.; Gasperi, F.
Contribution of sugars and volatile components to perceived sweetness of apple
2017-01-01 Aprea, E.; Charles, M.C.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Zambanini, J.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Contribution of volatile organic compounds to multifloral honey flavor
2023-01-01 Aprea, E.; Cliceri, D.; Betta, E.; Gasperi, F.
Controlling white haze disease under in vitro controlled conditions
2023-01-01 Angeli, D.; Turrini, L.; Zeni, F.; Longa, C.; Gualandri, V.; Roman Villegas, T.
Correlation between olfactory function, age, sex, and cognitive reserve index in the Italian population
2022-10-01 Masala, C.; Cavazzana, A.; Sanna, F.; Cecchini, M.P.; Zanini, A.; Gasperi, F.; Menghi, L.; Endrizzi, I.; Borgogno, M.; Drago, S.; Cantone, E.; Ciofalo, A.; Macchi, A.; Monti, G.; Parma, V.; Piochi, M.; Pinna, I.; Torri, L.; Cabrino, G.; Ottaviano, G.; Pendolino, A.L.; Pignatelli, A.; Pighin, F.; Bochicchio, V.; Motta, G.; Fontana, G.; Pasquariello, B.; Cavaliere, C.; Iacono, V.; Hummel, T.
Cura del carattere brett dei vini con polimeri cellulosici: nuova soluzione e opportunità industriale per nuovi prodotti enologici
2012-01-01 Nicolini, G.; Rohregger, S.; Malacarne, M.; Puecher, C.; Larcher, R.
The deposition of a permeable silica membrane on barrel wood as a tool to prevent microbiological contamination
2013-01-01 Guzzon, R.; Larcher, R.; Bertoldi, D.; Nardin, T.; Roman, T.; Nicolini, G.
Determination of volatile compounds in apple by SPME/GC-MS and their influence on perceived sweetness
2017-01-01 Aprea, E.; Charles, M.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Zambanini, J.; Biasioli, F.; Gasperi, F.
Developing and applying post-harvest technological solutions for reducing food loss and waste along the EU supply chain: our contribution to the SISTERS project
2023-01-01 Pedrotti, M.; Endrizzi, I.; Khomenko, I.; Cliceri, D.; Aprea, E.; Gasperi, F.; Biasioli, F.
Development and application of new predictive models to identify sensory drivers of typicality
2004-01-01 Gasperi, F.; Biasioli, F.; Granitto, P.M.; Trainotti, E.; Furlanello, C.
| Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|
| 1-gen-2023 | Comparative analysis of volatile organic compound purification techniques in complex cooking emissions: adsorption, photocatalysis and combined systems | Zatta, D.; Segata, M.; Biasioli, F.; Allegretti, O.; Bochicchio, G.; Verucchi, R.; Chiavarini, F.; Cappellin, L. | - | |
| 1-gen-2023 | Comparative investigation of superficial scald disorder in ‘Granny Smith’ and ‘Ladina’ apple varieties | Vittani, L.; Populin, F.; Stuerz, S.; Buehlmann, A.; Khomenko, I.; Biasioli, F.; Bühlmann-Schütz, S.; Vrhovsek, U.; Masuero, D.; Zanella, A.; Busatto, N.; Costa, F. | - | |
| 1-gen-2019 | Comparison of sanitation systems on air and fruit quality during cold storage of white currant, red currant and blueberry | Angeli, D.; Turrini, L.; Zeni, F.; Fadanelli, L.; Roman, T. | Abstract in Atti di convegno | |
| 1-gen-2013 | Comparison of the short-term effects of conventional, organic and biodynamic farming systems on the grape composition | Nicolini, G.; Bertoldi, D.; Larcher, R.; Malacarne, M.; Roman, T.; Mescalchin, E. | Abstract in Atti di convegno | |
| 1-gen-2015 | Comparison of two independent trained panels: method evaluation for apple sensory profiles | Lozano, L.; Charles, M.C.; Guerra, W.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
| 1-gen-1999 | Composti fenolici nei vini rossi: ruolo dell'ambiente e delle tecniche colturali | Bertamini, M.; Mattivi, F. | Articolo in rivista | |
| 1-gen-2014 | Confronto tra panel: validazione di un metodo per il profilo sensoriale delle mele | Lozano, L.; Charles, M.C.; Guerra, W.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
| 1-gen-2015 | A conjoint study on apple acceptability: sensory characteristics and nutritional information | Endrizzi, I.; Torri, L.; Corollaro, M.L.; Dematte', M.L.; Aprea, E.; Charles, M.C.; Biasioli, F.; Gasperi, F. | Articolo in rivista | |
| 1-gen-2003 | Conoscenza e consumo di formaggi locali in Trentino | Fusani, P.; Endrizzi, I.; De Ros, G. | Articolo in rivista | |
| 1-gen-2009 | A consumer sensory approach to support the development of a fresh fruit drink based on blueberry | Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Pirretti, G.; Giongo, L.; Calò, D.; Gallerani, G.; Gasperi, F. | Contributo in Atti di convegno | |
| 1-gen-2022 | Consumers’ barriers towards bio-based and home compostable packaging | Endrizzi, I.; Cliceri, D.; Aprea, E.; Gasperi, F. | - | |
| 1-gen-2017 | Contribution of sugars and volatile components to perceived sweetness of apple | Aprea, E.; Charles, M.C.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Zambanini, J.; Biasioli, F.; Gasperi, F. | Abstract in Atti di convegno | |
| 1-gen-2023 | Contribution of volatile organic compounds to multifloral honey flavor | Aprea, E.; Cliceri, D.; Betta, E.; Gasperi, F. | - | |
| 1-gen-2023 | Controlling white haze disease under in vitro controlled conditions | Angeli, D.; Turrini, L.; Zeni, F.; Longa, C.; Gualandri, V.; Roman Villegas, T. | - | |
| 1-ott-2022 | Correlation between olfactory function, age, sex, and cognitive reserve index in the Italian population | Masala, C.; Cavazzana, A.; Sanna, F.; Cecchini, M.P.; Zanini, A.; Gasperi, F.; Menghi, L.; Endrizzi, I.; Borgogno, M.; Drago, S.; Cantone, E.; Ciofalo, A.; Macchi, A.; Monti, G.; Parma, V.; Piochi, M.; Pinna, I.; Torri, L.; Cabrino, G.; Ottaviano, G.; Pendolino, A.L.; Pignatelli, A.; Pighin, F.; Bochicchio, V.; Motta, G.; Fontana, G.; Pasquariello, B.; Cavaliere, C.; Iacono, V.; Hummel, T. | - | |
| 1-gen-2012 | Cura del carattere brett dei vini con polimeri cellulosici: nuova soluzione e opportunità industriale per nuovi prodotti enologici | Nicolini, G.; Rohregger, S.; Malacarne, M.; Puecher, C.; Larcher, R. | Articolo in rivista | |
| 1-gen-2013 | The deposition of a permeable silica membrane on barrel wood as a tool to prevent microbiological contamination | Guzzon, R.; Larcher, R.; Bertoldi, D.; Nardin, T.; Roman, T.; Nicolini, G. | Abstract in Atti di convegno | |
| 1-gen-2017 | Determination of volatile compounds in apple by SPME/GC-MS and their influence on perceived sweetness | Aprea, E.; Charles, M.; Endrizzi, I.; Corollaro, M.L.; Betta, E.; Zambanini, J.; Biasioli, F.; Gasperi, F. | Contributo in Atti di convegno | |
| 1-gen-2023 | Developing and applying post-harvest technological solutions for reducing food loss and waste along the EU supply chain: our contribution to the SISTERS project | Pedrotti, M.; Endrizzi, I.; Khomenko, I.; Cliceri, D.; Aprea, E.; Gasperi, F.; Biasioli, F. | - | |
| 1-gen-2004 | Development and application of new predictive models to identify sensory drivers of typicality | Gasperi, F.; Biasioli, F.; Granitto, P.M.; Trainotti, E.; Furlanello, C. | Contributo in Atti di convegno |
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