Nicolini, G.; Rohregger, S.; Malacarne, M.; Puecher, C.; Larcher, R. (2012). Cura del carattere brett dei vini con polimeri cellulosici: nuova soluzione e opportunità industriale per nuovi prodotti enologici. INFOWINE, 1 (1): 1-4. handle: http://hdl.handle.net/10449/20664
Cura del carattere brett dei vini con polimeri cellulosici: nuova soluzione e opportunità industriale per nuovi prodotti enologici
Nicolini, Giorgio;Malacarne, Mario;Puecher, Christian;Larcher, Roberto
2012-01-01
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