Guzzon, R.; Nicolini, G.; Nardin, T.; Larcher, R.; Malacarne, M. (2010). Qualità microbiologica e prestazioni enologiche di starter per la fermentazione alcolica. L'ENOLOGO, 46 (1/2): 87-92. handle: http://hdl.handle.net/10449/18654
Qualità microbiologica e prestazioni enologiche di starter per la fermentazione alcolica
Guzzon, Raffaele;Nicolini, Giorgio;Nardin, Tiziana;Larcher, Roberto;Malacarne, Mario
2010-01-01
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Guzzon et al Starter Enologo 2010, 46(12), 87-92.pdf
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