Gallo, A.; Paolini, M.; Tessari, G.; Bernardi, P.; Cappello, C.; Larcher, R.; Roman Villegas, T. (2023). The effect of continuous nitrogen supplementation on the fermentation kinetics and aroma compounds of white wines. In: 44th World Congress of vine and wine, Cadiz/Jerez, Spain, 5-9 June 2023: 269-270. ISBN: 9782850380839. handle: https://hdl.handle.net/10449/83300
The effect of continuous nitrogen supplementation on the fermentation kinetics and aroma compounds of white wines
Gallo, A.
Primo
;Paolini, M.;Tessari, G.;Larcher, R.;Roman Villegas, T.Ultimo
2023-01-01
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