Santoro, E.; Endrizzi, I.; Menghi, L.; Cliceri, D.; Zambanini, J.; Aprea, E.; Gasperi, F. (2022). La performance dei giudici nel controllo della qualità sensoriale del formaggio Trentingrana. In: VII Convegno nazionale SISS, Matera, 27-29 aprile 2022: 40. handle: https://hdl.handle.net/10449/77661
La performance dei giudici nel controllo della qualità sensoriale del formaggio Trentingrana
Santoro, E.
Primo
;Endrizzi, I.;Menghi, L.;Cliceri, D.;Zambanini, J.;Aprea, E.;Gasperi, F.Ultimo
2022-01-01
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