Menghi, L.; Aprea, E.; Betta, E.; Endrizzi, I.; Zambanini, J.; Gasperi, F.; Goss, A.; Merz, A. (2018). Il controllo della qualità sensoriale del Trentingrana: una sinergia tra mondo produttivo e ricerca. In: 6° Congresso Lattiero–Caseario: “Latte e derivati: ricerca, innovazione e valorizzazione”, Trento, Italia, 20 settembre 2018. handle: http://hdl.handle.net/10449/52394
Il controllo della qualità sensoriale del Trentingrana: una sinergia tra mondo produttivo e ricerca
Menghi, L.
Primo
;Aprea, E.;Betta, E.;Endrizzi, I.;Zambanini, J.;Gasperi, F.;
2018-01-01
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