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Data di pubblicazione Titolo Autore(i) Tipo File
1-gen-2022 Alkyl pyrazines determination by Gas Chromatography - Ion Mobility Spectrometry: the roasted hazelnut case study Mazzucotelli, M.; Khomenko, I.; Betta, E.; Cetto, I.; Gabetti, E.; Cavallero, A.; Aprea, E.; Biasioli, F. -
1-gen-2022 Alkyl pyrazines determination in roasted hazelnut pastes by gas chromatography – ion mobility spectrometry Mazzucotelli, M.; Khomenko, I.; Betta, E.; Cetto, I.; Farneti, B.; Gabetti, E.; Cavallero, A.; Aprea, E.; Biasioli, F. -
1-gen-2011 Analisi delle proprietà acustico-meccaniche della tessitura della mela Costa, F.; Cappellin, L.; Longhi, S.; Guerra, W.; Magnago, P.; Porro, D.; Fontanari, M.; Soukoulis, C.; Salvi, S.; Velasco, R.; Biasioli, F.; Gasperi, F. Articolo in rivista
1-gen-2004 Analisi discriminante su spettri PTR-MS per applicazioni agroindustriali Biasioli, F.; Gasperi, F.; Aprea, E.; Mott, D.; Marini, F.; Märk, T.D. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2012 Analysis of breath by proton transfer reaction time of flight mass spectrometry in rats with steatohepatitis induced by high-fat diet Aprea, E.; Morisco, F.; Biasioli, F.; Vitaglione, P.; Cappellin, L.; Soukoulis, C.; Lembo, V.; Gasperi, F.; D'Argenio, G.; Fogliano, V.; Caporaso, N. Articolo in rivista
1-gen-2019 Analysis of flavor generation in beer by PTR-ToF-MS Richter, T.; Silcock, P.; Eyres, G.T.; Khomenko, I.; Algarra Alarcon, A.; Bremer, P.J.; Capozzi, V.; Biasioli, F. Abstract in Atti di convegno
1-gen-2002 Analysis of food related volatile organic compounds by proton transfer reaction-mass spectrometry (PTR-MS) Aprea, E.; Biasioli, F.; Gasperi, F.; Mott, D.; Boscaini, E.; Mayr, D.; Märk, T.D. Contributo in Atti di convegno
1-gen-2018 Analysis of volatile organic compounds in crumb and crust of different baked and toasted gluten-free breads by direct PTR-ToF-MS and fast-GC- PTR-ToF-MS Pico, J.; Khomenko, I.; Capozzi, V.; Navarini, L.; Bernal, J.; Gómez, M.; Biasioli, F. Articolo in rivista
1-gen-2015 Apple flavor: linking sensory perception to volatile release and textural properties Ting, V.; Romano, A.; Silcock, P.; Bremer, P.J.; Corollaro, M.L.; Soukoulis, C.; Cappellin, L.; Gasperi, F.; Biasioli, F. Articolo in rivista
1-gen-2004 Applicabilità del PTR-MS al controllo degli odori negli impianti per il trattamento dei rifiuti Biasioli, F.; Gasperi, F.; Odorizzi, G.; Aprea, E.; Mott, D.; Marini, F.; Autiero, G.; Rotondo, G.; Märk, T.D. Articolo in rivista
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  • 4.01 Contributo in Atti di convegno 143
  • 4.02 Abstract in Atti di convegno 140
  • 4.03 Poster 10
  • 7.01 Curatela 1
Autore
  • GASPERI, FLAVIA 338
  • APREA, EUGENIO 220
  • CAPPELLIN, LUCA 163
  • KHOMENKO, IULIIA 127
  • ENDRIZZI, ISABELLA 108
  • FARNETI, BRIAN 64
  • ROMANO, ANDREA 58
  • SOUKOULIS, CHRISTOS 58
  • COSTA, FABRIZIO 57
  • BETTA, EMANUELA 50
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa 1
  • 2020 - 2024 111
  • 2010 - 2019 313
  • 2000 - 2009 144
Editore
  • Elsevier Science Limited 27
  • Chiriotti 21
  • Fondazione Edmund Mach 20
  • University press 17
  • Istituto agrario di San Michele a... 11
  • Wiley-Blackwell 11
  • Elsevier 10
  • Società Chimica Italiana 9
  • Eventi&immagine 7
  • ISHS 7
Rivista
  • JOURNAL OF MASS SPECTROMETRY 15
  • ACTA HORTICULTURAE 14
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF MASS SPE... 13
  • POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 10
  • FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 9
  • FOOD QUALITY AND PREFERENCE 6
  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 6
  • FOODS 5
  • MOLECULES 5
  • RIVISTA DI FRUTTICOLTURA E DI ORT... 5
Serie
  • ACTA ITALUS HORTUS 2
  • ACS SYMPOSIUM SERIES 1
  • ATTI DELLE GIORNATE TECNICHE 1
  • BERICHT ALVA-JAHRESTAGUNG ... 1
  • QUADERNI SOZOOALP 1
Settore disciplinare
  • Settore CHIM/01 - CHIMICA ANALITICA 124
  • Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOL... 109
  • Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI A... 74
  • Settore AGR/03 - ARBORICOLTURA GE... 37
  • Settore AGR/07 - GENETICA AGRARIA 16
  • Settore BIO/04 - FISIOLOGIA VEGETALE 5
  • Settore ING-IND/09 - SISTEMI PER ... 4
  • Settore M-PSI/01 - PSICOLOGIA GEN... 4
  • Settore AGR/13 - CHIMICA AGRARIA 3
  • Settore AGR/16 - MICROBIOLOGIA AG... 3
Keyword
  • PTR-ToF-MS 54
  • PTR-MS 52
  • VOCs 33
  • Apple 21
  • Volatile organic compounds 20
  • Volatile compounds 18
  • Texture 16
  • Aroma 14
  • Proton transfer reaction-mass spe... 13
  • Volatile Organic Compounds 13
Lingua
  • eng 400
  • ita 61
  • ger 1
Accesso al fulltext
  • open 193
  • no fulltext 180
  • restricted 143
  • reserved 52
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Impact Factor
  • si 211
  • no 47