Camin, F.; Larcher, R.; Bertoldi, D.; Bontempo, L.; Ziller, L.; Nicolini, G.; Nocetti, M. (2009). Analytical traceability of Parmigiano Reggiano cheese=Tracciabilità analitica del Parmigiano Reggiano. In: L'autenticità dei formaggi: dagli approcci analitici alle politiche per la tutela di consumatori e produttori: 31. handle: http://hdl.handle.net/10449/19214
Analytical traceability of Parmigiano Reggiano cheese=Tracciabilità analitica del Parmigiano Reggiano
Camin, Federica;Larcher, Roberto;Bertoldi, Daniela;Bontempo, Luana;Ziller, Luca;Nicolini, Giorgio;
2009-01-01
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