Versini, G.; Carlin, S.; Dalla Serra, A.; Nicolini, G.; Rapp, A. (2000). Formation of TDN and other norisoprenoids in wines: considerations on the kinetics. JOURNAL OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY, 219 (part 1): U29. doi: 10.1021/bk-2002-0802.ch021 handle: http://hdl.handle.net/10449/18474
Formation of TDN and other norisoprenoids in wines: considerations on the kinetics
Versini, Giuseppe;Carlin, Silvia;Dalla Serra, Anita;Nicolini, Giorgio;
2000-01-01
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