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Granitto, P.M.; Biasioli, F.; Endrizzi, I.; Gasperi, F. (2008). Discriminant models based on sensory evaluations: single assessors versus panel average. FOOD QUALITY AND PREFERENCE, 19 (6): 589-595. doi: 10.1016/j.foodqual.2008.03.006 handle: http://hdl.handle.net/10449/17178

Discriminant models based on sensory evaluations: single assessors versus panel average

Granitto, Pablo M.;Biasioli, Franco;Endrizzi, Isabella;Gasperi, Flavia
2008-01-01
2008
Granitto, P.M.; Biasioli, F.; Endrizzi, I.; Gasperi, F. (2008). Discriminant models based on sensory evaluations: single assessors versus panel average. FOOD QUALITY AND PREFERENCE, 19 (6): 589-595. doi: 10.1016/j.foodqual.2008.03.006 handle: http://hdl.handle.net/10449/17178
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