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I componenti responsabili dell'aroma dei vini: origine ed influenza della tecnologia
1991-01-01 Versini, G.
I progressi dell'analisi fisico-chimica per l'accertamento dell'origine e genuinità dei vini
1991-01-01 Versini, G.; Reniero, F.
Identification and quantification of 56 targeted phenols in wines, spirits, and vinegars by online solid-phase extraction - ultrahigh-performance liquid chromatography - quadrupole-orbitrap mass spectrometry
2015-01-01 Barnaba, C.; Dellacassa, E.; Nicolini, G.; Nardin, T.; Malacarne, M.; Larcher, R.
Identification of intermediates involved in the biosynthetic pathway of 3-mercaptohexan-1-ol conjugates in yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa)
2012-01-01 Fedrizzi, B.; Guella, G.; Perenzoni, D.; Gasperotti, M.; Masuero, D.; Vrhovsek, U.; Mattivi, F.
Identification of two stilbenoids from Vitis roots
1996-01-01 Reniero, F.; Rudolph, M.; Angioni, A.; Bernreuther, A.; Cabras, P.; Mattivi, F.
Il contenuto di resveratrolo nei vini rossi e rosati trentini del commercio
1993-01-01 Mattivi, F.
Il vino "Marzemino del Trentino"
1977-01-01 Margheri, G.; Tonon, D.; Mattarei, C.
Immune-spaying as an alternative to surgical spaying in Iberian × Duroc females: effect on the VOC profile of dry-cured shoulders and dry-cured loins as detected by PTR-ToF-MS
2015-01-01 Gamero Negron, R.; Sanchez del Pulgar Rico, J.; Cappellin, L.; Garcia, C.; Gasperi, F.; Biasioli, F.
Impact of tissue surface properties on the desorption electrospray ionization imaging of organic acids in grapevine stem
2016-01-01 Dong, Y.; Guella, G.; Franceschi, P.
Impiego di colture di batteri lattici selezionati in vinificazione: inoculo diretto o riattivazione?
1999-01-01 Cavazza, A.; Vavassori, L.; Volonterio, G.
Implementation of rapid and non-invasive quality control through PTR-TOF-MS for anhydrous milk fat quality control
2017-01-01 Pedrotti, M.; Khomenko, I.; Cappellin, L.; Fogliano, V.; Biasioli, F.
The implication of different pruining methods on apple training systems
2014-01-01 Dallabetta, N.; Forno, F.; Mattedi, L.; Giordan, M.; Wehrens, H.R.M.J.
Improved LC-MS method for the analysis of anthocyanins in plasma and liver
2003-01-01 Vrhovsek, U.; Passamonti, S.; Mattivi, F.
Improved understanding of flavor generation in beer through the use of proton transfer reaction time of flight mass spectrometry
2019-01-01 Richter, T.; Silcock, P.; Eyres, G.T.; Khomenko, I.; Algarra Alarcon, A.; Bremer, P.J.; Capozzi, V.; Biasioli, F.
Improvement of Caciotta-like cheese nutritional value by means of enrichment with blackcurrant (Ribes nigrum) and Cornelian cherry (Cornus mas)
2023-01-01 Andersen, J.; Bosetti, M.; Mancini, A.; Solovyev, P.; Nardin, T.; Bontempo, L.; Larcher, R.; Franciosi, E.
In nose-space analysis through Proton Transfer Reaction-Mass Spectrometry: investigating variability in flavor release and perception during chewing gum consumption
2018-01-01 Pedrotti, M.; Khomenko, I.; Fogliano, V.; Biasioli, F.
In situ riboflavin fortification of different kefir-like cereal-based beverages using selected Andean LAB strains
2019-01-01 Yépez, A.; Russo, P.; Spano, G.; Khomenko, I.; Biasioli, F.; Capozzi, V.; Aznar, R.
In vitro faecal fermentation of Tritordeum breads and its effect on the human gut health
2024-01-01 Arora, K.; Gaudioso, G.; Solovyev, P.; Tuohy, K.; Di Cagno, R.; Gobbetti, M.; Fava, F.
In vivo aroma release and dynamic sensory perception of composite foods
2021-01-01 van Eck, A.; Pedrotti, M.; Brouwer, R.; Supapong, A.; Fogliano, V.; Scholten, E.; Biasioli, F.; Stieger, M.
Indagine gascromatografica in colonna capillare dei costituenti terpenici del Riesling renano del Trentino Alto Adige: distribuzione dell'acino, passaggio del mosto e presenza nel vino a seconda di diverse tecniche di vinificazione. Considerazioni organolettiche=A capillary column gaschromatographic research into the terpenes constituents of Riesling Renano (Rhine Riesling) wine from Trentino Alto Adige: their distribution within berries, their passage into must and their presence in the wine according to different wine-making procedures. Organoleptic considerations
1981-01-01 Versini, G.; Inama, S.; Sartori, G.
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