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Pratica arcaica o approccio moderno: la fermentazione spontanea alla luce della scienza
2023-01-01 Guzzon, R.
Quando i lieviti riducono l’alcol
2021-01-01 Guzzon, R.
Stop alla deriva con le irroratrici schermate
2017-01-01 Bondesan, D.
Torulaspora delbrueckii l’altra fermentazione
2023-01-01 Guzzon, R.; Passerelli, A.
Torulaspora delbruekii: l'altro lievito
2020-01-01 Guzzon, R.
Un naufrago in bottiglia
2024-01-01 Guzzon, R.
Una nuova agricoltura?
2020-01-01 Guzzon, R.
Una specie minore alla conquista del vino
2024-01-01 Guzzon, R.
Zucchero d'uva cristallino: due anni di sperimentazione
2018-01-01 Guzzon, R.; Carlin, S.; Mattivi, F.
| Data di pubblicazione | Titolo | Autore(i) | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|
| 1-gen-2023 | Pratica arcaica o approccio moderno: la fermentazione spontanea alla luce della scienza | Guzzon, R. | - | |
| 1-gen-2021 | Quando i lieviti riducono l’alcol | Guzzon, R. | Articolo in rivista | |
| 1-gen-2017 | Stop alla deriva con le irroratrici schermate | Bondesan, D. | Articolo in rivista | |
| 1-gen-2023 | Torulaspora delbrueckii l’altra fermentazione | Guzzon, R.; Passerelli, A. | - | |
| 1-gen-2020 | Torulaspora delbruekii: l'altro lievito | Guzzon, R. | Articolo in rivista | |
| 1-gen-2024 | Un naufrago in bottiglia | Guzzon, R. | - | |
| 1-gen-2020 | Una nuova agricoltura? | Guzzon, R. | Articolo in rivista | |
| 1-gen-2024 | Una specie minore alla conquista del vino | Guzzon, R. | - | |
| 1-gen-2018 | Zucchero d'uva cristallino: due anni di sperimentazione | Guzzon, R.; Carlin, S.; Mattivi, F. | Articolo in rivista |
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