Cliceri, D.; Pedrotti, M.; Khomenko, I.; Gasperi, F.; Biasioli, F.; Endrizzi, I. (2022). Systemic innovations for a SusTainable reduction of the EuRopean food waStage: the SISTERS project. In: Symposium Toward the International Society for Gastronomic Sciences and Studies, Pollenzo and Turin, Italy, 23-25 September 2022. handle: https://hdl.handle.net/10449/78985
Systemic innovations for a SusTainable reduction of the EuRopean food waStage: the SISTERS project
Pedrotti M;Khomenko I;Gasperi F;Biasioli F;Endrizzi IUltimo
2022-01-01
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