Nel corso del 2018 è stata condotta una sperimentazione per verificare se l’indice DA (differenza di assorbanza) possa essere utilizzato come metodo per valutare i differenti livelli di maturazione in cultivar Gala e Golden Delicious. Su cv Gala il DA-meter, in affiancamento ai test tradizionali distruttivi di maturazione, può fornire utili indicazioni sull’evoluzione della maturazione delle mele e contribuire nelle valutazioni necessarie a definire la corretta finestra di raccolta.
Turrini, L.; Zeni, F.; Angeli, D.; Roman, T. (2020). Maturazione delle mele, impiego di analisi non distruttive. L'INFORMATORE AGRARIO (32): 34-37. handle: http://hdl.handle.net/10449/65731
Maturazione delle mele, impiego di analisi non distruttive
Turrini, L.Primo
;Zeni, F.;Angeli, D.;Roman, T.Ultimo
2020-01-01
Abstract
Nel corso del 2018 è stata condotta una sperimentazione per verificare se l’indice DA (differenza di assorbanza) possa essere utilizzato come metodo per valutare i differenti livelli di maturazione in cultivar Gala e Golden Delicious. Su cv Gala il DA-meter, in affiancamento ai test tradizionali distruttivi di maturazione, può fornire utili indicazioni sull’evoluzione della maturazione delle mele e contribuire nelle valutazioni necessarie a definire la corretta finestra di raccolta.
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