Bertoldi, D.; Santato, D.; Camin, F.; Paolini, M.; Nicolini, G.; Larcher, R. (2013). Elemental and isotopic profiling: a tool for distinguishing the botanical origin of oenological tannins. In: F. Biasioli (editor), 3rd MS Food day, October 9-11, 2013, Trento. San Michele all'Adige (TN): Fondazione Edmund Mach: 287-288 (P.94). ISBN: 978-88-7843-035-8. handle: http://hdl.handle.net/10449/22691
Elemental and isotopic profiling: a tool for distinguishing the botanical origin of oenological tannins
Bertoldi, Daniela;Camin, Federica;Paolini, Mauro;Nicolini, Giorgio;Larcher, Roberto
2013-01-01
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Bertoldi et al 3rd MS Food Day 2013 pp 287-288.pdf
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