Analisi della composizione di acque minerali europee

Le acque minerali in bottiglia sono spesso preferite dai consumatori perché ritenute più salubri e controllate. Tuttavia il contenuto di molti degli elementi minerali presenti non è specificato in etichetta né regolato dal punto di vista legislativo. Il lavoro, eseguito nel contesto del progetto europeo TRACE (VI Programma Quadro), presenta la composizione di 39 parametri (conducibilità elettrica, pH, durezza, alcalinità totale, ammonio, cloruri, fluoruri, nitrati, nitriti, solfati, Ca, K, Mg, Na, Al, B, Ba, Cd, Ce, Co, Cs, Cu, La, Li, Lu, Mn, Mo, Nd, Ni, Pb, Rb, Se, Sm, Sr, Tl, U, V, Yb, Zn) analizzati su 571 diverse acque minerali in bottiglia campionate sul mercato in 23 Paesi europei nell’arco di 2 anni. Più del 97% elle acque analizzate rispettava i limiti imposti dalla Direttiva Europea 2003/40/CE, solo 16 campioni non sono risultati conformi superando i limiti imposti per il Se (in 7 campioni), per i nitriti (4 campioni), per il Mn (3 campioni), per il Ni (2 campioni), per il Ba (1 campione), per i fluoruri (1 campione) o per i nitrati (1 campione).