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A new resource from traditional wines: characterisation of the microbiota of “Vino Santo” grapes as a biocontrol agent against Botrytis cinerea
2014-01-01 Guzzon, R.; Franciosi, E.; Larcher, R.
A novel LC-HRMS method reveals cysteinyl and glutathionyl polysulfides in wine
2020-01-01 van Leeuwen, K.A.; Nardin, T.; Barker, D.; Fedrizzi, B.; Nicolini, G.; Larcher, R.
A rapid botanical authentication of gum arabic by Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR)
2018-01-01 Malacarne, M.; Barp, L.; Román, T.; Ferrari, G.; Bertoldi, D.; Larcher, R.
A single run liquid chromatography-tandem mass spectrometry method for the analysis of varietal thiols and their precursors in wine
2021-01-01 Tonidandel, L.; Larcher, R.; Barbero, A.; Jelley, R.E.; Fedrizzi, B.
A statistical-mathematical approach to wine traceability based on elemental composition: interference of oenological treatments
2009-01-01 Larcher, R.; Bertoldi, D.; Nicolini, G.; Bontempo, L.; Roman, T.
A thorough investigation of Moscato Giallo volatiles in grapes by means of enantio multidimensional gas chromatography coupled to isotopic ratio mass spectrometry
2022-01-01 Cucinotta, L.; Larcher, R.; De Grazia, G.; Moser, S.; Paolini, M.; Roncone, A.; Bontempo, L.; Camin, F.; Mondello, L.; Sciarrone, D.
Abbattimento di fenoli volatili in vini con carattere brett mediante un polimero cellulosico
2012-01-01 Larcher, R.; Nardin, T.; Marchesini, R.; Malacarne, M.; Nicolini, G.
Accumulation and distribution pattern of macro- and microelements and trace elements in Vitis vinifera L. cv. Chardonnay berries
2011-01-01 Bertoldi, D.; Larcher, R.; Bertamini, M.; Otto, S.; Concheri, G.; Nicolini, G.
Addition of volatile sulfur compounds to yeast at the early stages of fermentation reveals distinct biological and chemical pathways for aroma formation
2020-01-01 Kinzurik, M.I.; Deed, R.C.; Herbst-Johnstone, M.; Slaghenaufi, D.; Guzzon, R.; Gardner, R.C.; Larcher, R.; Fedrizzi, B.
Aggiornamenti chimico-compositivi ed enologici sul Traminer aromatico
2019-01-01 Roman, T.; Tonidandel, L.; Larcher, R.; Nicolini, G.
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