Gasperi, F.; Endrizzi, E.; Fabris, A.; Corollaro, M.L.; Biasioli, F.; Merz, A. (2010). Come premiare in base alla qualità sensoriale: l'esempio del consorzio Trentingrana. In: Terzo Convegno nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali: 97-101. ISBN: 978-88-95028-67-5. handle: http://hdl.handle.net/10449/19746
Come premiare in base alla qualità sensoriale: l'esempio del consorzio Trentingrana
Gasperi, Flavia;Fabris, Alessandra;Corollaro, Maria Laura;Biasioli, Franco;
2010-01-01
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