Fabris, A.; Endrizzi, I.; Biasioli, F.; Gasperi, F. (2010). Il profilo aromatico del formaggio Trentingrana: effetto delle modalità di conservazione del latte. In: 2° Congresso italiano lattiero caseario: La ricerca scientifica e la valorizzazione del latte e dei derivati: 1 p.. handle: http://hdl.handle.net/10449/19334
Il profilo aromatico del formaggio Trentingrana: effetto delle modalità di conservazione del latte
Fabris, Alessandra;Endrizzi, Isabella;Biasioli, Franco;Gasperi, Flavia
2010-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
