Mattivi, F.; Versini, G.; Nicolini, G. (2000). Interesting side-effects of the use of a PVI-PVP copolymer for removing heavy metals in white and red wines on polyphenols and colour characteristics. DWW, 55 (2): 73-79. handle: http://hdl.handle.net/10449/17640
Interesting side-effects of the use of a PVI-PVP copolymer for removing heavy metals in white and red wines on polyphenols and colour characteristics
Mattivi, Fulvio;Versini, Giuseppe;Nicolini, Giorgio
2000-01-01
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