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Nicolini, G.; Moser, S.; Larcher, R.; Volpini, A. (2004). Caratterizzazione enologica di ceppi di lievito commerciali. VIGNEVINI, 31 (4): 141-145. handle: http://hdl.handle.net/10449/17579

Caratterizzazione enologica di ceppi di lievito commerciali

Nicolini, Giorgio;Moser, Sergio;Larcher, Roberto;
2004-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
2004
Nicolini, G.; Moser, S.; Larcher, R.; Volpini, A. (2004). Caratterizzazione enologica di ceppi di lievito commerciali. VIGNEVINI, 31 (4): 141-145. handle: http://hdl.handle.net/10449/17579
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