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Versini, G.; Dalla Serra, A.; Margheri, G. (1984). Polialcooli e zuccheri minori nei mosti concentrati rettificati. Possibili parametri di genuinità?. VIGNEVINI, 11 (3): 41-47. handle: http://hdl.handle.net/10449/17472

Polialcooli e zuccheri minori nei mosti concentrati rettificati. Possibili parametri di genuinità?

Versini, Giuseppe;Dalla Serra, Anita;Margheri, Giulio
1984-01-01
Settore CHIM/10 - CHIMICA DEGLI ALIMENTI
1984
Versini, G.; Dalla Serra, A.; Margheri, G. (1984). Polialcooli e zuccheri minori nei mosti concentrati rettificati. Possibili parametri di genuinità?. VIGNEVINI, 11 (3): 41-47. handle: http://hdl.handle.net/10449/17472
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