Framondino, V.; Gasperi, F.; Biasioli, F.; Cescatti, G.; Giacomelli, F.; Bruni, E.; Avancini, A.; Vettori, M.; Pecile, A. (2004). La valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie d'alpeggio del Trentino. In: Porretta, S. ( a cura di ) Atti del 6. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (6. CISETA). Pinerolo (TO): Chiriotti: 350-356. ISBN: 88-85022-82-0. handle: http://hdl.handle.net/10449/16725
La valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie d'alpeggio del Trentino
Framondino, Valeria;Gasperi, Flavia;Biasioli, Franco;Vettori, Marco;Pecile, Angelo
2004-01-01
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