Versini, G.; Camin, F.; Gagliano, G.; Bontempo, L.; Perini, M.; Tonon, A. (2006). Aspetti di genuinità degli aceti di vino controllati attraverso l'analisi del tenore in d18O dell'acqua. In: VI Congresso nazionale di chimica degli alimenti: 194 (Poster P V-15). handle: http://hdl.handle.net/10449/15969
Aspetti di genuinità degli aceti di vino controllati attraverso l'analisi del tenore in d18O dell'acqua
Versini, Giuseppe;Camin, Federica;Bontempo, Luana;Perini, Matteo;Tonon, Agostino
2006-01-01
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