Domingues Galli, B.; Gasperi, F.; Endrizzi, I. (2025). How italian consumers from different regions perceive novel foods: exploring health perception, trust, emotions, neophobia, and acceptability. In: Pangborn 2025: 16th Pangborn Sensory Science Symposium, Philadelphia, USA, August 17-21, 2025. handle: https://hdl.handle.net/10449/94136
How italian consumers from different regions perceive novel foods: exploring health perception, trust, emotions, neophobia, and acceptability
Domingues Galli, B.
Primo
;Gasperi, F.;Endrizzi, I.Ultimo
2025-01-01
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