Moretton, M.; Khomenko, I.; Cunedioglu, H.; Corvino, A.; Capozzi, V.; Biasioli, F. (2024). Exploring probiotic activity and vitamin B2 synthesis in kefir-like cereal-based beverages. In: XLIV Congresso nazionale SINU 2024, Piacenza, 4-6 giugno 2024. handle: https://hdl.handle.net/10449/86598
Exploring probiotic activity and vitamin B2 synthesis in kefir-like cereal-based beverages
Moretton, M.
Primo
;Khomenko, I.;Corvino, A.;Biasioli, F.Ultimo
2024-01-01
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