Corvino, A.; Dell'Olio, A.; Khomenko, I.; Capozzi, V.; Biasioli, F. (2023). Non-invasive real-time monitoring of microbial volatilome to promote innovation in the field of fermented foods and beverages. In: PYFF8: 8th Conference on Physiology of Yeasts and Filamentous Fungi, Cork, Ireland, 5-8 June 2023: 61. handle: https://hdl.handle.net/10449/80675
Non-invasive real-time monitoring of microbial volatilome to promote innovation in the field of fermented foods and beverages
Corvino, A.;Dell'Olio, A.;Khomenko, I.;Biasioli, F.
2023-01-01
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