Dekker, S.; Nardin, T.; Mattana, M.; Fochi, I.; Van Leeuwen, K.; Fedrizzi, B.; Dell'Anna, C. (2021). Chemical and biochemical formation of polysulfides in synthetic and real wines using UHPLC-HRMS. In: Macrowine 2021, virtual, June 23-30, 2021. url: https://ives-openscience.eu/8430/ handle: http://hdl.handle.net/10449/70838
Chemical and biochemical formation of polysulfides in synthetic and real wines using UHPLC-HRMS
Dekker, S.
Primo
;Nardin, T.;Mattana, M.;Dell'Anna, C.Ultimo
2021-01-01
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