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EnglishNell’ambito della IX edizione della fiera “Fa la cosa giusta!” (Trento, 25-27 ottobre 2013) è stato proposto un test di gradimento su alcune varietà resistenti alla ticchiolatura. All’interno dello stand della Provincia autonoma di Trento, la Fondazione Mach ha allestito un vero e proprio laboratorio sensoriale dove oltre 450 persone hanno assaggiato le mele esprimendo il proprio giudizio
Bigaran, F.; Visintainer, G.; Gasperi, F.; Endrizzi, I. (2014). Mele resistenti ... all'assaggio. TERRA TRENTINA, 59 (2): 45-47. handle: http://hdl.handle.net/10449/25056
| Citation: | Bigaran, F.; Visintainer, G.; Gasperi, F.; Endrizzi, I. (2014). Mele resistenti ... all'assaggio. TERRA TRENTINA, 59 (2): 45-47. handle: http://hdl.handle.net/10449/25056 |
| Internal authors: | |
| Organization unit: | Food Quality and Nutrition Department # CRI_2011-JAN2016 |
| Authors: | Bigaran, F.; Visintainer, G.; Gasperi, F.; Endrizzi, I. |
| Title: | Mele resistenti ... all'assaggio |
| Journal: | TERRA TRENTINA |
| Issue Date: | 2014 |
| Scientific Disciplinary Area: | Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari |
| Keywords ITA: | Ticchiolatura Mela Gradimento Consumatore |
| Language: | Italian |
| IF: | Without Impact Factor ISI |
| Publication status: | Published |
| Nature of content: | Articolo in rivista/Article |
| URL: | http://www.ufficiostampa.provincia.tn.it/terra_trentina |
| Appears in Collections: | 01 - Journal article |
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| File | Description | Type | License | |
|---|---|---|---|---|
| 2014 TT Endrizzi et al.pdf | N/A | Tutti i diritti riservati (All rights reserved) | Open AccessView/Open |
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