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Perini, M.; Guzzon, R.; Camin, F.; Larcher, R. (2013). The effect of stopping alcoholic fermentation on the variability of H, C and O Stable Isotope Ratios. In: P. Jeandet (edited by) Eight symposium In vino analytica scientia: analytical chemistry for wine, brandy and spirits, Reims, July 2-5, 2013: 166. handle: http://hdl.handle.net/10449/23615

The effect of stopping alcoholic fermentation on the variability of H, C and O Stable Isotope Ratios

Perini, Matteo;Guzzon, Raffaele;Camin, Federica;Larcher, Roberto
2013-01-01
Stable isotope
Stopping of fermentation
Must
IRMS
2013
Perini, M.; Guzzon, R.; Camin, F.; Larcher, R. (2013). The effect of stopping alcoholic fermentation on the variability of H, C and O Stable Isotope Ratios. In: P. Jeandet (edited by) Eight symposium In vino analytica scientia: analytical chemistry for wine, brandy and spirits, Reims, July 2-5, 2013: 166. handle: http://hdl.handle.net/10449/23615
4.02 Abstract in Atti di convegno
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