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Perini, M.; Paolini, M.; Simoni, M.C.; Sacco, M.; Camin, F. (2013). Stable isotope ratio analysis for verifying the authenticity of balsamic wine vinegar. In: AIG10: 10th Applied Isotope Geochemistry Conference, Budapest, 22-27 September 2013: 72-73 (041). handle: http://hdl.handle.net/10449/23467

Stable isotope ratio analysis for verifying the authenticity of balsamic wine vinegar

Perini, Matteo;Paolini, Mauro;Simoni, Marco Claudio;Camin, Federica
2013-01-01
2013
Perini, M.; Paolini, M.; Simoni, M.C.; Sacco, M.; Camin, F. (2013). Stable isotope ratio analysis for verifying the authenticity of balsamic wine vinegar. In: AIG10: 10th Applied Isotope Geochemistry Conference, Budapest, 22-27 September 2013: 72-73 (041). handle: http://hdl.handle.net/10449/23467
4.02 Abstract in Atti di convegno
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