Perini, M.; Paolini, M.; Simoni, M.C.; Sacco, M.; Camin, F. (2013). Stable isotope ratio analysis for verifying the authenticity of balsamic wine vinegar. CENTRAL EUROPEAN GEOLOGY, 56 (2-3): 72-73. doi: 10.1556/CEuGeol.56.2013.2-3.1 handle: http://hdl.handle.net/10449/22592
Stable isotope ratio analysis for verifying the authenticity of balsamic wine vinegar
Perini, Matteo;Paolini, Mauro;Simoni, Marco Claudio;Camin, Federica
2013-01-01
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