Arapitsas, P.; Perenzoni, D.; Mattivi, F. (2012). A comprehensive LC-MS/MS study of pigment profile evolution during ageing of Brunello di Montalcino wines. In: Macrovision of viticulture, wine making & markets: Macrowine 2012 conference: June 18-21, 2012, Bordeaux France: 3.O3. url: http://filex.u-bordeaux2.fr/get?k=FanLQwQpaNORLMtb3dn handle: http://hdl.handle.net/10449/21272
A comprehensive LC-MS/MS study of pigment profile evolution during ageing of Brunello di Montalcino wines
Arapitsas, Panagiotis;Perenzoni, Daniele;Mattivi, Fulvio
2012-01-01
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