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Fedrizzi, B.; Magno, F.; Finato, F.; Versini, G. (2010). Variation of some fermentative sulfur compounds in Italian "Millesime" classic sparkling wines during aging and storage on lees. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 58 (17): 9716-9722. doi: 10.1021/jf101478w handle: http://hdl.handle.net/10449/19373

Variation of some fermentative sulfur compounds in Italian "Millesime" classic sparkling wines during aging and storage on lees

Fedrizzi, Bruno;Versini, Giuseppe
2010-01-01
2010
Fedrizzi, B.; Magno, F.; Finato, F.; Versini, G. (2010). Variation of some fermentative sulfur compounds in Italian "Millesime" classic sparkling wines during aging and storage on lees. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 58 (17): 9716-9722. doi: 10.1021/jf101478w handle: http://hdl.handle.net/10449/19373
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