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Versini, G.; Franco, M.A.; Moser, S.; Barchetti, P.; Manca, M.G. (2009). Characterisation of apple distillates from native varieties of Sardinia island and comparison with other Italian products. FOOD CHEMISTRY, 113 (4): 1176-1183. doi: 10.1016/j.foodchem.2008.08.003 handle: http://hdl.handle.net/10449/18839

Characterisation of apple distillates from native varieties of Sardinia island and comparison with other Italian products

Versini, Giuseppe;Moser, Sergio;Barchetti, Paolo;
2009-01-01
2009
Versini, G.; Franco, M.A.; Moser, S.; Barchetti, P.; Manca, M.G. (2009). Characterisation of apple distillates from native varieties of Sardinia island and comparison with other Italian products. FOOD CHEMISTRY, 113 (4): 1176-1183. doi: 10.1016/j.foodchem.2008.08.003 handle: http://hdl.handle.net/10449/18839
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